Miền Nam được biết đến với sự phát triển năng động hiện đại, những địa danh du lịch nổi tiếng và nền văn hóa ẩm thực phong phú. Trong đó, những món ăn ẩm thực đặc trưng của miền Nam không chỉ làm xao xuyến du khách trong nước mà còn lấy lòng cả những du khách quốc tế khó tính nhất. Để hiểu rõ hơn, hãy cùng Du lịch Khát Vọng Việt khám phá những món ngon miền Nam không thể bỏ lỡ trong bài viết dưới đây.
Nội dung bài viết
Hủ tiếu
Hủ tiếu là món đặc sản nức tiếng của người Nam Bộ. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Hoa, hủ tiếu khi vào Việt Nam đã được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người Việt và mang hương vị riêng độc đáo. Đây được coi là một trong những món ăn có nước dùng ngon và phức tạp nhất trên thế giới. Tuy nhiên, đây lại là món ăn mang đậm tính truyền thống của Việt Nam nói chung và của miền Nam nói riêng.
Hủ tiếu – đặc sản nổi tiếng bậc nhất xứ Nam Bộ
Năm 2013, hủ tiếu chính là đề bài làm khó những thí sinh xuất sắc nhất của Vua Đầu Bếp Mỹ. Kể cả Gordon Ramsay cũng phải dành những lời mỹ miều nhất cho món ăn này.
Hủ tiếu miền Nam ngon nhất phải kể đến hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc và hủ tiếu Mỹ Tho. Nước dùng chính là linh hồn của món ăn khi mang vị ngọt thanh của nước ninh xương ống. Sợi hủ tiếu trắng, mềm, dai kết hợp với tôm, thịt, một chút rau sống và gia vị tạo hương vị bùng nổ đến khó quên. Đây là món ngon miền Nam mà bạn chắc chắn không được bỏ lỡ khi đến vùng đất này.
Lẩu mắm
Cùng với hủ tiếu, lẩu mắm là một trong những cái tên được nhắc đến nhiều nhất khi có ai đó hỏi đặc sản Nam Bộ. Nước lẩu được nấu từ nước hầm xương, nước dừa và quan trọng nhất chính là hương vị của nước mắm. Gọi là lẩu mắm bởi nước mắm Nam Bộ chính là linh hồn của món ăn.
Ở miền Nam, lẩu mắm nổi tiếng nhất phải kể tới Cần Thơ. Vào một ngày đẹp trời, được cùng người thân, bạn bè quây quần bên một nồi lẩu mắm với các loại đồ nhúng thì còn gì hấp dẫn hơn. Nếu có dịp du lịch miền Nam, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này bạn nhé.
Nồi lẩu mắm Cần Thơ hấp dẫn du khách bởi hương vị đậm đà
Bánh xèo
Bánh xèo là món ngon miền Nam vô cùng dân giã. Miền Bắc, miền Trung cũng đều có bánh xèo, nhưng bánh xèo miền Nam có hương vị riêng rất đặc biệt.
Để làm được chiếc bánh xèo đúng vị, bột pha phải chuẩn. Những chiếc bánh xèo miền Nam có lớp vỏ mỏng, vàng và giòn. Bên trong là nhân thịt, tôm và một ít giá đỗ. Hương vị của bánh xèo miền Nam trọn vẹn nhất khi ăn kèm một ít rau rừng và chấm nước mắm chua ngọt.
Bánh xèo Cần Thơ – một trong những món ngon miền Nam nổi tiếng nhất
Đến miền Nam, không khó để du khách tìm được quán bánh xèo ngon. Bánh xèo là món ăn đường phố, dân giã, như lối sống, tấm lòng của người miền Nam vậy.
Cá lóc nướng trui
Một món ngon miền Nam không thể bỏ qua là cá lóc nướng trui. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ. Tuy vậy, đã là ở miền Nam thì không nơi đâu xa lạ với món ăn này.
Cá lóc nướng trui phải được chế biến từ cá lóc đồng. Tuy cá lóc đồng nhỏ nhưng thịt ngọt và chắc. Cá lóc không được nướng bằng than hoa. Người miền Nam dùng rơm để nướng đến khi cá chín, dấu hiệu nhận biết là mùi thơm của cá.
Cá lóc nướng trui là món ăn dân giã của người miền Nam
Cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với mỡ hành, đậu phộng, rau sống và không thể thiếu nước chấm đặc trưng. Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng bánh tráng, rau sống và mắm nêm sẽ khiến thực khách phải gật gù khen ngon. Nếu có dịp du lịch miền Tây Nam Bộ, bạn nhất định phải thử món cá lóc nướng trui nhé.
Bánh canh Trảng Bàng
Bên cạnh bánh tráng, vùng đất Trảng Bàng – Tây Ninh còn nổi tiếng với món bánh canh. Điều đặc biệt của món ăn này chính là hương vị nước dùng đặc trưng, khó trộn lẫn. Nước dùng của món ăn là nước hầm của xương lợn cùng với rau củ tạo vị ngọt đậm đà tự nhiên.
Khi ăn, bánh canh Trảng Bàng kết hợp cùng với cùng bánh tráng nướng phơi sương, rau rừng và nước mắm đặc trưng tạo nên hương vị vô cùng mới lạ. Đây chính là một món ngon miền Nam không nên bỏ lỡ khi du lịch đến đây.
Bánh canh Trảng Bàng có nước dùng ngọt thanh, trong veo ăn kèm với mắm và rau sống
Đuông dừa
Đuông dừa là món ăn lạ và là một trong những đặc sản của ẩm thực Bến Tre. Tương truyền, đuông dừa nướng là món ăn từng được tiến vua triều Nguyễn. NHững sứ thần phương Tây đều từng được tiếp đãi món ăn này và tấm tắc khen ngon.
Đây tưởng chừng là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng quý hiếm và đắt đỏ. Nguyên nhân xuất phát từ sự quý hiếm của nguyên liệu. Bên cạnh đó, không phải lúc nào cũng có thể bắt được đuông dừa để chế biến. Đuông dừa quý hiếm đến mức ngay cả những người nông dân Nam Bộ cũng thi thoảng mới được thưởng thức.
Đuông dừa – Đặc sản không phải ai cũng dám thử
Tuy nhiên, đuông dừa chính là một trong những món ngon miền Nam góp phần quảng bá ẩm thực vùng đất này đến với du khách. Nếu có dịp du lịch Nam Bộ, bạn hãy thử món ăn này ít nhất một lần nhé.
Bánh đúc lá dứa
Trong các loại món ngon miền Nam, không thể không kể đến món bánh đúc lá dứa ngon nức tiếng Cần Thơ. Được biến tấu từ công thức bánh đúc nguyên bản, bánh đúc có màu xanh bắt mắt và vị thơm đặc trưng của lá dứa.
Bánh đúc lá dứa có thể thưởng thức với đậu phộng như bánh đúc thông thường. Ngoài ra, người miền Nam sẽ thưởng thức bánh đúc lá dứa với nước cốt dừa béo ngậy.
Công thức bánh đúc lá dứa + nước cốt dừa của người Nam Bộ
Bánh canh ghẹ
Bánh canh ghẹ là đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng và hấp dẫn với du khách mỗi khi đến đây. Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này vẫn là sợi bánh canh mềm, dai. Điểm nhấn chính là nước dùng thơm ngon, đậm đà hương vị của biển cả.
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu hấp dẫn về cả màu sắc lẫn hương vị
Một tô bánh canh ghẹ với “topping” gạch cua, mộc, tôm, ghẹ,… ăn kèm với các loại rau sống sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi ăn, vị ngọt của thịt ghẹ và hương vị đậm đà của nước dùng chắc chắn khiến bạn phải tấm tắc khen ngon. Nếu có dịp đến vũng Tàu, đừng bỏ qua món ngon miền Nam này nhé.
Bánh tráng trộn
Trên khắp đất nước Việt Nam, nơi nào có ẩm thực đường phố, nơi đó có bánh tráng trộn. Tuy nhiên, nhắc đến ẩm thực đường phố thì khó có một địa phương nào qua mặt được Sài Gòn.
Sài Gòn từ lâu đã nổi tiếng với món ăn vặt đường phố ngon – bổ – rẻ, đặc biệt là bánh tráng trộn. Bánh tráng trộn xuất hiện ở bất cứ nơi đâu và chiếm trọn tình yêu của người dân. Bánh tráng bột gạo trộn cùng với khô bò, tôm khô, hành khô, rau răm, trứng cút, xoài chua. Tất cả tạo nên một món ăn dân giã nhưng có tầm ảnh hưởng vô cùng lớn.
Đến với miền Nam, chọn bừa một quán ăn vỉa hè, gọi một suất bánh tráng trộn, bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời của ẩm thực nơi đây.
Bánh tráng trộn là món ăn đường phố nổi tiếng khắp Sài Gòn
Sủi cảo
Thêm một món ngon miền Nam không thể bỏ lỡ khi đến Sài Gòn chính là sủi cảo. Sủi cảo là món Hoa, do người Hoa bán tại Sài Gòn nên hầu như vẫn giữ được vị ngon nguyên bản. Ở Việt Nam, hiếm có thành phố nào có nhiều người Hoa bán sủi cảo như ở Sài Gòn.
Sủi cảo Sài Gòn – đặc sản Hoa nguyên bản
Đây là một món ăn đặc sản vô cùng ngon mà du khách không nên bỏ lỡ. Vỏ bánh mỏng, dai bao lấy lớp nhân tôm thịt đậm đà. Các viên sủi cảo ăn cùng với nước dùng hầm từ củ cải trắng và xương ống mang hương vị ngọt thanh khó quên.
Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan trứng muối Sài Gòn là một trong những món ngon miền Nam được yêu thích bởi các bạn trẻ. Bông lan trứng muối đã quá phổ biến khắp các vùng miền. Tuy nhiên, ăn bông lan trứng muối ở Sài Gòn sẽ là một trải nghiệm rất đặc biệt.
Lớp bông lan mềm, xốp, ngọt vừa phải cùng với lớp trứng muối béo ngậy, đậm đà hòa quyện trong miệng tạo nên hương vị khó quên. Nếu có dịp đến Sài Gòn, bạn nhất định phải thử món ăn này nhé.
Bông lan trứng muối được rất nhiều bạn trẻ yêu thích
Bò tơ
Bò tơ là món ăn đặc sản nổi tiếng của Nam Bộ, đặc biệt là ở Tây Ninh. Thịt bò tơ Tây Ninh được tẩm ướp các loại gia vị và nướng vừa chín tới trên bếp than hồng. Nhờ đó, thịt chín sẽ dậy mùi thơm nhưng vẫn giữ được độ ngọt và độ mềm nhất định.
Đặc biệt, thịt bò tơ Tây Ninh rất chắc thịt và dai. Khi nướng chín thịt có lớp vỏ giòn và phần thịt bên trong chín hồng cực hấp dẫn. Đây là một món ngon miền Nam được nhiều thực khách lựa chọn thưởng thức khi tới đây.
Thằn lằn núi Bà Đen
Có lẽ khi mới nghe đến tên món ăn này thì không phải ai cũng dám ăn. Tuy nhiên, đây chính là một trong những món ngon miền Nam du khách nên thử một lần trong đời.
Thằn lằn núi Bà Đen có ba sọc, thường chỉ ăn sung, chuối và một số loại cây thuốc nam. Do đó, thịt thằn lằn rất bổ dưỡng chứ không hề có độc hại gì cho cơ thể. Người Tây Ninh chế biến thằn lằn bằng cách chiên là chủ yếu. Thằn lằn chiên vừa chín tới có độ giòn và giữ được độ mềm của thịt. Ngoài ra, cháo thằn lằn cũng là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt dành cho người ốm. Nếu có dịp đến Tây Ninh hãy thưởng thức món ăn này bạn nhé.
Thằn lằn chiên vàng giòn chấm nước mắm pha theo công thức đặc trưng
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là một món ăn nổi tiếng ở nước ta. Tuy nhiên, gỏi cá trích Phú Quốc từ lâu nổi tiếng với hương vị đặc biệt khó quên. Những con cá trích được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Phú Quốc. Những người đầu bếp sẽ chế biến một cách khéo léo để giữ được độ tươi và vị ngọt của thịt cá tối đa.
Gỏi cá trích Phú Quốc được chế biến kỳ công
Cá trích khi ăn được cuốn cùng bánh tráng, bún, rau sống và chấm sốt chấm đặc biệt. Các hương vị hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên món ăn ngon miền biển. Du khách đến với Phú Quốc đừng quên thưởng thức món ăn này nhé.
Bánh Pía
Món ăn cuối cùng trong danh sách món ngon miền Nam hôm nay là một loại bánh nổi tiếng Sóc Trăng – bánh Pía.
Bánh pía là một loại bánh nhân ngọt, với các loại nhân đặc trưng như đậu xanh, trứng muối và sầu riêng. Mỗi loại nhân đem đến cho bánh pía hương vị rất riêng và rất đặc trưng. Không chỉ ở miền Nam, bánh pía để trở nên nổi tiếng và được mọi người yêu thích trên nhiều vùng miền. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những chiếc bánh pía thơm ngon, nhâm nhi tách trà chiều trong những mái chòi đặc trưng của người miền Tây.
Muốn vậy, du khách đến với miền Nam đừng bỏ qua cơ hội này nhé.
Những chiếc bánh pía thơm, mềm với lớp nhân béo ngậy
>> Xem thêm:
Món ngon miền Nam chắc chắn sẽ không khiến du khách phải thất vọng. Không chỉ có ẩm thực, miền Nam còn thu hút du khách với thiên nhiên tươi đẹp, con người hồn hậu, hiếu khách và sự phát triển năng động hiện đại. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực Nam Bộ, hãy liên hệ với Du lịch Khát Vọng Việt để được tư vấn tour du lịch miền Nam trọn gói, chất lượng và giá rẻ ngay hôm nay nhé.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Món ngon miền Nam – Đâu là tinh hoa ẩm thực Nam Bộ?