Đến với Du lịch Phú Quốc bạn có cơ hội được thưởng thức một món đặc sản dân dã, mộc mạc nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Đó là Cá Xanh Xương .
Cá Xanh Xương thường có quanh năm nhưng nhiều nhất từ tháng 2 đến tháng 8. Cá Xanh Xương có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc nhưng không phải ai đến du lich đảo Phú Quốc cũng được thưởng thức món này, chỉ có khách thân thiết của ngư dân mới được thưởng thức.
Du khách ăn Cá Xanh Xương một lần, sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt của nó và cứ muốn tìm đường ra đảo mãi thôi.
Cá có tên gọi là Cá Xanh Xương bởi mình cá màu trắng-xanh, có thể nhìn thấy bộ xương bên trong nằm dài theo mình cá bằng mắt thường. Cá này còn có tên là Cá Dỏi. Cá xanh xương có hình dáng giống với cá lìm kìm nước ngọt nhưng lớn hơn gấp 5-10 lần. Thân hình cá thon dài, mỏ nhọn. Thịt cá làm gỏi ăn rất ngon.
Cá xanh xương nướng
Cá Xanh Xương rất ít tập trung ở các vùng biển đông đúc vì cá chỉ sống ở các vùng sóng lặng, di chuyển theo mùa. Cá chủ yếu ăn các loại phiêu sinh vật trên biển. Cá bắt được để nguyên con nướng trên than củi. Rất đơn giản và lại ngon. Rất nhiều người khoái món này. Thịt cá tươi thơm, ngọt chấm với muối hột đâm với ớt và vắt thêm nước chanh vào, ăn với cơm nguội cũng thấy ngon miệng.
Nhưng ngon nhất có lẽ là món canh chua. Người ta chọn những con cá xanh xương thật tươi, cắt khúc vừa ăn, ướp cùng gia vị tiêu, ớt, hành, nước mắm cho thấm. Phi thơm hành, đổ cá rim đến khi thịt cá thấm cho tiếp chuối chát, khế, măng… cuối cùng đổ nước đã đun sôi vào. Mươi phút sau, một mùi thơm bay lên ngây ngất. Trước khi tắt bếp, có thể cho thêm các loại rau thơm như quế, ngò (xắt nhỏ) và các loại rau quả như cà chua, đậu bắp… bát canh sẽ trông hấp dẫn hơn nhưng vẫn giữ nguyên độ thơm, ngọt của cá. Chỉ nhìn tô canh đang bốc khói là không thể chờ hơn nữa, muốn thưởng thức ngay.
Nếu ai chưa một lần thưởng thức món ăn làm từ loài cá này thì quả thật rất đáng tiếc, bởi lẽ cái vị ngọt nguyên chất của con cá pha lẫn chút cay nồng của ớt, tiêu càng làm cho bữa ăn của bạn thêm đậm đà, ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm Phú Quốc bằng một tour Du lịch khám phá đảo xanh Phú Quốc 3 ngày 2 đêm giá rẻ bạn nhé!
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Thưởng thức Cá Xanh Xương Nướng khi đến Phú Quốc