Đến với du lịch Hải Hòa, bạn không chỉ được thưởng thức, khám phá thiên nhiên biển hoang sơ, thơ mộng, không chỉ được gặp gỡ những con người thân thiện, hiền hậu nơi đây, không chỉ có những phút giây thư giãn thoải mái bên bạn bè, người thân mà còn được thưởng thức đặc sản tuyệt vời nơi đây. Đó là những món ngon làm từ Sứa biển Hải Hòa.
Sứa là loài động vật phù du, thân trong suốt, trông như cái ô, có nhiều “chân” mềm mại để bơi, sống từng đàn thành những thảm sứa dập dềnh trên mặt biển. Dưới ánh mặt trời, những thảm sứa nhiều màu sắc tươi tắn, rất đẹp. Sứa có hàng trăm loại, có loại sứa hiền, sứa độc. Sứa “hiền” dùng để chế biến thành các món ăn, còn gọi là sứa sen, xuất hiện nhiều từ tháng 4 đến tháng 8 âm lịch.
Sứa đánh bắt được, ngư dân chà xát ngay từ bãi biển cho hết nhớt, rồi cho vào máy quay, hoặc ép cho phẳng như bánh đa. Sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng, đem ngâm vào bồn xi măng hoặc chum, vại sành to có nước lá ổi, phèn chua và muối cho săn lại. Sứa muối chế biến thành nhiều món gỏi rất hấp dẫn nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến hai món Gỏi sứa trộn và Gỏi sứa chay.
Trước hết, phải kể gỏi sứa trộn (nộm sứa).
Rửa sứa bằng nước đun sôi để nguội cho hết vị mặn, rồi thái sợi. Một lượng ức gà luộc chín tới, xé nhỏ; một quả trứng vịt tráng mỏng, thái nhỏ; vài củ cải trắng và cà rốt thái sợi, cùng với rau mùi, kinh giới, hành tươi, húng tây. Nước mắm ngon vắt chanh, thêm chút đường và bột ngọt, ớt chín thái lát, tỏi đập giập. Thêm ít vừng rang giã nhỏ, hoặc bột bánh đa vừng nướng. Tất cả trộn đều, để một lúc cho ngấm. Ăn gỏi sứa trộn với bánh phồng tôm hoặc bánh đa vừng nướng giòn tan, đàn ông có vài chén “quốc lủi”, thì cứ gọi là quên… chết!
Gỏi sứa Hải Hòa
Gỏi sứa chay khoái khẩu không kém. Sứa muối rửa sạch, thái sợi. Hai trái dưa chuột, một củ cà rốt, thái nhỏ như cọng giá; vài ba cây mì ăn; một ít lạc và vừng rang, giã nhỏ; đậu phụ rán qua, thái nhỏ; một số loại rau thơm. Trộn chung các loại với nước mắm có chanh, tỏi, ớt tươi chín đỏ cắt lát, mì chính và chút đường (nếu bạn thích vị ngọt). Cho gỏi vào đĩa, rắc thêm ít bột lạc và vừng lên mặt đĩa sứa. Mới nhìn đĩa gỏi sứa chay, đã đủ ứa mước miếng rồi!
Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về món Nộm sứa Hải Hòa để chuyến du lịch thêm phần hấp dẫn.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Đến Hải Hòa thưởng thức các món ngon làm từ Sứa.