Vùng đất Quảng Ninh nổi tiếng với các điểm du lịch, tham quan trên núi và dưới biển ấn tượng. Bức tranh thiên nhiên mà tạo hóa ban tặng mang đến xúc cảm đặc biệt nhất. Ngoài các điểm du lịch hấp dẫn thì các món ăn đặc sản Quảng Ninh cũng là du khách xiêu lòng. Vì vậy hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn ngon làm nên thương hiệu của địa phương nhé!
Nội dung bài viết
Đặc sản Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long
Đặc sản đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó chính là chả mực Hạ Long. Đây được coi là tinh hoa ẩm thực Hạ Long nên bạn nhất định phải thử đó. Chả được làm từ những con mực tươi ngon, đánh bắt trực tiếp từ biển. Chả mực thơm, ngon phải là chả mực giã tay thủ công, khi chế biến xong, từng miếng chả vàng ruộm, bóng bẩy, dai giòn sần sật.
Chả mực là món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long thường được ăn kèm cùng với xôi trắng hoặc bánh cuốn, chấm cùng bát nước chấm chua cay nữa là ngon hết sẩy. Chính vì là chả mực giã tay thủ công, khâu chế biến cực kỳ vất vả nên giá thành cũng khá cao, thường dao động từ 450.000 đồng đến 500.000 đồng/kg. Nhưng bạn yên tâm, với số tiền bạn bỏ ra bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon nức tiếng, không phải ở đâu cũng có được hương vị đó đâu.
Cù kỳ Quảng Ninh
Cù kỳ nằm trong danh sách các món ăn đặc sản Quảng Ninh bạn nên thử 1 lần trong đời. Đây là một loài có vẻ bề ngoài trông rất giống cua, điểm khác biệt lớn nhất đó là cù kỳ có bộ phận càng to hơn cua biển, phần thân cũng mảnh mai, chắc hơn. Tuy cù kỳ không có độ ngọt, đậm đà bằng cua biển nhưng nếu so với ghẹ thì thịt cù kỳ ngon hơn rất nhiều.
Cù kỳ có vị ngọt thanh, thịt chắc chắn
Đặc biệt hơn cù kỳ được bán với mức giá khá bình dân, ai cũng có thể thưởng thức được. Cù kỳ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Có thể nhắc đến món: cù kỳ nấu bún, cù kỳ hấp, cù kỳ rang me, cù kỳ nướng than hồng, cù kỳ chiên bơ tỏi,… Giá thành của cù kỳ nhỏ (khoảng 9 con/kg) thường có giá từ 90.000đồng đến 110.000đồng/kg. Còn loại cù kỳ to (khoảng 5 – 6 con/kg) thì giá bán lẻ sẽ dao động từ 120.000 đồng đến 170.000đồng/kg.
Măng trúc Yên Tử
Nhắc đến đặc sản Quảng Ninh thì chắc chắn không thể thiếu măng trúc Yên Tử nổi tiếng được. Đây là loại măng mọc tự nhiên trên các dãy núi tại Yên Tử và có hình dáng hoàn toàn khác so với măng ở các khu vực khác. Măng trúc Yên Tử không to mập mà lại thon dài, thân măng rất chắc chắn, không dễ bị bẻ gãy. Loại măng này có thể chế biến được rất nhiều món như: măng trúc xào thịt bò, măng trúc nấu lẩu, măng trúc trộn gỏi,…
Món măng tươi của núi Yên Tử mang đậm hương vị núi rừng
Tuy nhiên món ăn được nhiều du khách thích nhất là chính là món măng trúc chấm muối vừng. Măng trúc sau khi được thu hoạch về sẽ giữ nguyên cả bẹ tươi rồi đem đi nướng trên than hoa rồi chấm cùng với đĩa muối vừng. Bạn có thể vừa thưởng thức món ăn này ngay trên đỉnh Hoa Yên lại vừa có thể ngắm cảnh đẹp bao quát từ trên cao, chắc chắn sẽ rất tuyệt đó. Giá măng Yên Tử thường được bán từ 45.000 đồng/kg, được bày bán rất nhiều nên bạn có thể dễ dàng tìm mua.
Gà râu
Gà râu là loại gà đặc sản trên đảo Cái Chiên, Quảng Ninh, được rất nhiều du khách yêu thích, ăn thử một lần là nhớ mãi luôn. Gà râu Cái Chiên là giống gà bản địa, được chăn nuôi từ lâu đời, tên gọi của giống gà này bắt nguồn từ đặc điểm ngoại hình của nó. Khi gà được nuôi lớn thì phía bên dưới mỏ của giống gà này sẽ mọc ra một cụm lông dài rủ xuống, trông y như một chùm râu.
Gà râu nổi tiếng với chất lượng ấn tượng
Gà râu Cái Chiên có chất lượng thịt thơm ngon hơn nhiều loại gà khác nhờ tập quán chăn nuôi truyền thống, hầu hết gà râu được chăn nuôi bằng thóc, gạo và chăn thả tự nhiên, tự túc tìm nguồn thức ăn. Gà râu có thể chế biến được rất nhiều món như: gà râu nướng, gà luộc chấm muối chanh, cháo gà,… Nếu như bạn muốn ăn loại gà này thì hãy liên hệ trước với nhà hàng để đặt món nhé.
Bánh gật gù
Bánh gật gù là một món ăn đặc sản Quảng Ninh mới chỉ nghe tên thôi đã thấy đặc biệt rồi. Bánh gật gù làm chủ yếu từ gạo xay, được ăn kèm cùng với một bát nước chấm chua ngọt, rau sống các loại,… Chỉ cần ăn một miếng bánh là bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của bánh, mùi thơm béo ngậy của thịt, chắc chắn món bánh này sẽ chinh phục được cả những vị khách khó tính. Giá bán của một suất bánh gật gù thường dao động từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng/suất, giá cả rất bình dân nên bạn nhớ phải thử món này nhé.
Rượu mơ
Rượu mơ là một loại rượu đặc sản của vùng đất Phật Yên Tử, Quảng Ninh. Rượu mơ Yên Tử được làm bằng cách ngâm mơ tươi với rượu gạo nếp theo phương pháp truyền thống riêng của người dân bản địa. Rượu mơ khi đạt đúng tiêu chuẩn về thời gian ủ thì sẽ có hương thơm đặc trưng của mơ Yên Tử, màu vàng óng, vị ngọt dịu, hơi chua 1 chút thôi.
Rượu mơ Yên Tử lên men tự nhiên nên giữ trọn vẹn hương vị
Rượu mơ Yên Tử khá dễ uống, khi uống sẽ có cảm giác sảng khoái, khoẻ khoắn hơn rất nhiều. Đặc biệt rượu mơ sẽ khiến người uống say từ từ, nếu như uống ở mức vừa đủ thì rượu mơ còn rất tốt cho sức khỏe nữa đó. Hiện nay giá bán rượu mơ Yên Tử thường sẽ dao động từ 65.000đồng đến 70.000đồng/lít. Còn đối với các dòng rượu mơ chất lượng cao hơn thì giá thành sẽ dao động từ 90.000 đồng đến 150.000đồng/lít.
Nộm sứa Cô Tô
Nhắc đến các đặc sản Quảng Ninh mà lại không nói đến món nộm sứa Cô Tô thì quả là một thiếu sót lớn cho hành trình của bạn đó. Sứa ở Cô Tô sau khi đánh bắt về sẽ được sơ chế sạch, bảo quản trong nước mặn nên vẫn giữ được độ giòn ngọt vừa phải. Sứa được trộn cùng các loại rau thơm, giấm hoặc chanh, lạc rang, tỏi, ớt,…là đã có một đĩa nộm sứa thơm ngon, dai giòn sần sật rồi. Đến Quảng Ninh du lịch bạn nhất định phải thử món nộm sứa này để cảm nhận được hương vị rất riêng của nó nhé.
Sá sùng khô
Sá sùng khô là loại hải sản quý giá và có giá thành khá cao nhờ vào các thành phần dưỡng chất thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe. Sá sùng có dạng hình ống, khu vực sinh sống thường ở dưới các bãi cát gần bờ biển. Sở dĩ sá sùng khô có giá cao hơn sá sùng tươi bởi quá trình chế biến sá sùng khô tốn rất nhiều thời gian. Bạn cần phải loại bỏ hết phần đất cát trong ruột, sơ chế sạch sẽ để đánh bay mùi tanh khó chịu.
Sá sùng khô là loại hải sản với hàm lượng dinh dưỡng cao
Tuy là sá sùng khô nhưng nó vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng bên trong, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được hương vị đặc trưng mà lại bảo quản được lâu nữa. Hiện sá sùng khô đang được bán trên thị trường với giá dao động từ 2.000.000 đồng đến 2.500.000 đồng/kg. Đối với loại sá sùng thượng hạng, cao cấp hơn thì giá thành có thể lên đến 4.000.000 đồng hoặc 5.000.000 đồng/kg.
Tôm khô
Tôm khô là món ăn đặc sản Quảng Ninh chắc chắn là cái tên không còn xa lạ với nhiều người nữa rồi. Tôm khô là loại tôm được người dân bóc nõn từ những con tôm tươi ngon nhất rồi đem sấy khô và bảo quản kỹ càng.
Tôm khô rất thích hợp để nấu các loại canh như: canh mồng tơi, rau ngót, nấu canh bầu hoặc tôm khô rim, gỏi tôm khô,… ăn cực kỳ bắt miệng. Giá bán của loại tôm này thường dao động từ 600.000 đồng cho đến 1.000.000 đồng/kg. Giá thành khá cao vì để chế biến ra đặc sản này cần rất nhiều thời gian, công sức và cả sự tỉ mỉ, khéo léo nữa.
Nem chạo Quảng Yên
Nem chạo Quảng Yên là một món ăn dân dã nhưng lại được thực khách cực kỳ yêu thích mỗi khi đến Quảng Ninh du lịch, nghỉ dưỡng. Món nem chạo này cũng xuất hiện ở khá nhiều nơi nhưng nhiều người vẫn không biết tại sao nem chạo Quảng Yên lại ngon đến vậy. Chỉ với những nguyên liệu hết sức đơn giản như: thính, bì lợn,… người dân nơi đây đã khéo léo làm nên một món ăn cực kỳ cuốn hút.
Thưởng thức món nem chạo với nhiều tầng hương vị độc đáo
Nem chạo thường được ăn kèm với các loại rau sống: lá sung, đinh lăng, lá mơ,…hoặc có thể cuốn cùng với bánh đa nem cũng đều được. Và tất nhiên linh hồn của món ăn này còn nằm ở phần nước chấm đầy đủ cả bốn vị chua, cay, mặn, ngọt. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của thính, độ dai giòn của bì, sự tươi ngon của các loại rau sống kết hợp vũng bát nước chấm, ngon khó cưỡng luôn. Một phần nem chạo sẽ có giá từ 60.000 đồng đến 80.000 đồng/nắm khoảng 300gr.
Chả rươi Đông Triều
Ngoài chả mực, chả cá thì món ăn đặc sản Quảng Ninh còn nổi tiếng với món chả rươi Đông Triều được rất nhiều du khách quan tâm tới. Chả rươi được chế biến từ những con rươi còn tươi, có màu hồng hoặc nâu hồng. Sau khi sơ chế sạch thì sẽ đem đi đánh đều cùng trứng, thịt bả chỉ, gia vị, vỏ quýt được. Khi đã trộn hết các nguyên liệu với nhau thì người chế biến sẽ đem hỗn hợp nặn thành các viên vừa phải, chiên đến khi hai vàng đều là được.
Món chả rươi được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau
Chả rươi khi chín sẽ có mùi thơm ngào ngạt, vỏ ngoài giòn mà không khô, có thể ăn kèm với bún, ăn chơi đều được. Nếu đi vào đúng mùa rươi thì bạn nhớ phải ăn thử món ăn này và có thể mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè cũng được đó. Chả rươi Đông Triều thường được bán với mức giá từ 250.000đồng đến 300.000đồng/kg, giá thành khá phù hợp để bạn trải nghiệm..
Một số bài viết khác:
Hải sâm Quảng Ninh
Hải sâm là một loại thực phẩm có giá trị kinh tế cũng như giá trị dinh dưỡng rất cao, luôn là món ăn được nhiều người săn đón. Hải sâm sau khi đánh bắt về sẽ được làm sạch, sau đó mang đi ngâm phèn chua rồi để cho ráo nước. Hải sâm sau khi làm sạch đem đi thái nhỏ rồi xào chung với cần tây, cà rốt, kết hợp với chút thịt bò tươi là đã cho ra thành phẩm một đĩa hải sâm thơm ngon rồi.
Còn nếu bạn không thích món xào thì có thể gọi canh hải sâm, hải sâm hầm thuốc bắc, nấm đông cô,… đều rất ngon. Ngoài ra hải sâm còn có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể người sử dụng như: phòng ngừa được bệnh sỏi thận, giảm tình trạng suy nhược cơ thể, giúp bổ âm tráng dương. Hải sâm khá khó chế biến nên nếu có ý định mua về thì bạn hãy hỏi người dân cách sơ chế hoặc nhờ họ sơ chế hộ để sạch hết mùi tanh nhé.
Hải sâm có tác dụng bồi dưỡng cơ thể hiệu quả nhất
Ngoài các đặc sản về món ăn thì ở Quảng Ninh còn có bán rất nhiều đồ lưu niệm bắt mắt, độc đáo. Nếu muốn tìm mua thì bạn có thể tới các khu chợ đêm, các cửa hàng lưu niệm, ở đó bày bán rất nhiều mẫu mã như: vỏ ốc, dây chuyền ngọc trai, hàng thổ cẩm, thuyền buồm trang trí,…
Lưu ý khi chọn đặc sản Quảng Ninh mua về làm quà
Nhiều khách hàng khi thưởng thức các món ăn ngon ở Quảng Ninh đều có nhu cầu mua về làm quà. Tuy nhiên bạn nên chú ý những điều dưới đây để có món quà ý nghĩa nhé:
- Đối với món quà là hải sản Quảng Ninh bạn nên bảo quản cẩn thận để không tạo ra mũi khó chịu. Đối với hải sản tươi khi di chuyển đường dài cần bảo quản với đá hoặc làm chín sơ. Đối với hải sản khô cần bọc nhiều lớp để không gây mũi trên xe.
- Khi thưởng thức các món ăn cần tìm hiểu nguyên liệu, cách chế biến. Tránh trường hợp sử dụng món ăn với thành phần tạo kích ứng trên cơ thể.
- Ăn món ăn mới khi có dấu hiệu bất thường cần dừng sử dụng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Thưởng thức đặc sản Quảng Ninh tại cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không tự ý kết hợp món ăn với các nguyên liệu khác nhau gây ra những hậu quả đáng tiếc.
Trên đây là một số món ăn đặc sản Quảng Ninh tiêu biểu nhất mà chúng tôi đã tổng hợp gửi đến du khách. Hy vọng rằng nó sẽ là cẩm nang tuyệt vời giúp ích cho bạn trong chuyến du lịch Quảng Ninh sắp tới. Những đặc sản mà chúng tôi gợi ý ở trên bạn vừa có thể thưởng thức lại vừa có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân được đó.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Điểm danh 12 món ăn đặc sản Quảng Ninh ăn một lần là nhớ