Tìm hiểu cá thu một nắng và những cách chế biến ngon nhất

Cá thu một nắng là cá gì?

Cá thu là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng bạn khám phá tất tần tật những điều thú vị từ cá thu một nắng và mách bạn công thức chế biến cá thu vừa thơm ngon, lại đơn giản.

Cùng vào bếp và bắt tay vào thực hiện những món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Cá thu một nắng là cá gì?

Cá thu là tên gọi chung của cá thuộc họ thu ngừ. Thịt cá thu thơm, ngon, không bị bở. Ngoài ra, cá thu chứa nhiều loại chất dinh dưỡng nên còn được chế biến thành dầu cá. Tuy nhiên, để có thể bảo quản được lâu và dễ mang đi xuất khẩu, người ta sẽ chế biến thành cá thu một nắng.

Cá thu một nắng là cá gì?

Cá thu một nắng là cá gì?

Cá thu một nắng là phần ngon nhất của cá thu. Sau khi người đánh bắt, câu cá trở về sẽ chọn những con cá to nhất, chất lượng nhất. Cá thu cắt khúc, lấy phần phi lê to nhất rửa sạch với nước muối biển. Khi làm khô cá thu nên chọn ngày nóng và chắc nhất.

Chỉ cần phơi dưới nắng to một lần, cá thu được cho vào túi hút chân không và cấp đông. Cá thu sau khi được phơi nắng, bề mặt cá sẽ săn lại, không còn mùi tanh. Về cơ bản, cá thu một nắng vẫn giữ được dinh dưỡng có lợi và hương vị của cá thu tươi. Do đó, bạn có thể chế biến cá thu một cách dễ dàng như các món ăn từ cá thu tươi khác.

Cách làm cá thu một nắng

Cá thu dùng để làm cá thu một nắng phải là cá thu phấn chất lượng cao, thịt còn đỏ, mắt xanh. Cá sau khi mua về bạn hãy cấp đông trước, sau đó bỏ đầu và đuôi, làm sạch phần nội tạng bên trong cơ thể rồi thái thành từng miếng dày khoảng 2 đến 3cm.

Cách làm cá thu một nắng

Cách làm cá thu một nắng

Sau đó rửa cá bằng nước muối nhạt, sau khi rửa cá bằng nước muối nhạt, bạn tiếp tục ngâm cá đã cắt vào một chậu nước muối nhạt khác trong 60 phút. Như vậy cá sẽ ngon hơn và giữ được lâu hơn.

Cá ngâm trong nước muối loãng vớt ra để ráo, phơi nắng cho khô, tránh tiếp xúc với côn trùng ở những nơi có độ cao. Khi cá săn lại và chuyển từ màu hồng nhạt sang màu trắng hồng, bề mặt có lớp phấn trắng là hoàn thành.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá thu một nắng

Thịt cá thu chứa nhiều vitamin B và vitamin PP, cũng như kẽm, phốt pho, sắt, canxi, natri, kali và các khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe con người,… cần bổ sung lượng máu không đủ cho cơ thể.

Hàm lượng Omega 3 cao trong thịt cá thu không chỉ có tác dụng bồi bổ trí não, giúp trẻ em phát triển trí não tốt hơn, giúp người già chống suy giảm trí nhớ mà dưỡng chất này còn có khả năng ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá thu một nắng

Giá trị dinh dưỡng có trong cá thu một nắng

Sự hình thành của Prostaglandins giúp phụ nữ giảm đau trong kỳ kinh nguyệt. Đặc biệt Omega 3 còn ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú của nữ giới. Có thể nói cá thu là thực phẩm tuyệt vời dành cho chị em phụ nữ.

Ngoài ra, ăn cá thu thường xuyên còn có thể giúp cải thiện một số bệnh tim mạch, hạn chế sự hình thành cholesterol, tăng cường sức đề kháng.  

Cá thu một nắng làm món gì ngon

Cá thu một nắng sốt mắm tỏi ớt

Trước tiên bạn lấy cá thu ra khỏi túi hút chân không và rửa nhẹ bằng nước sạch. Sau đó để cá ra rổ cho ráo nước rồi cho nửa thìa muối nhỏ vào ướp. Bọc cá trong bột mì và bắt đầu chiên.

Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào, để dầu sôi, cho cá vào chiên, lật qua lật lại để cá chín vàng. Cho cá ra đĩa và dùng khăn giấy thấm bớt dầu. Giã nhuyễn tỏi và ớt, thêm hai thìa nước mắm, hai thìa đường, ba thìa nước lọc. Khuấy đều cho đến khi nước sốt quyện đều, đường tan hết, nước mắm hơi sệt lại, có thể cho thêm chút ớt bột tùy sở thích.

Hướng dẫn làm cá thu sốt mắm tỏi ớt ngon đúng điệu

Hướng dẫn làm cá thu sốt mắm tỏi ớt ngon đúng điệu

Cho cá vào nồi, sau đó cho nước sốt vào, đậy vung đun khoảng 5 phút cho cá thấm đều gia vị. Bạn tắt bếp, múc cá ra đĩa, trang trí với rau mùi. Món này có thể kết hợp với dưa leo và cơm trắng.

Cá thu một nắng kho dứa

Trước tiên sơ chế các nguyên liệu, cá thu một nắng rã đông, rửa sạch bằng rượu trắng hoặc rượu gạo nồng độ cao, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ dứa và cắt miếng vừa ăn, tỏi và hành tím băm nhuyễn, gừng xắt sợi.

Ướp cá thu với tất cả các nguyên liệu trên (bỏ ít hành tỏi để không còn mùi thơm), nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Ướp trong 30 phút. Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, cho dầu vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi chuyển sang màu cánh gián thì cho cá thu vào chiên cho đến khi cá chuyển màu cánh gián cả hai mặt là được. Cho nước vào đun đến khi sôi, cho dứa vào chần qua. Cho tất cả gừng, tiêu, ớt còn lại vào nồi và đậy nắp lại kho trong khoảng 20 phút và món cá kho dứa thơm ngon đã hoàn thành.

Cá thu một nắng sốt cà chua

Cá thu một nắng sốt cà chua được mọi người cho là món ngon quốc dân vô cùng dễ làm. Trước tiên bạn rã đông cá để cá không bị giòn trong quá trình chế biến, rửa bằng cồn nồng độ cao để khử mùi tanh. Cà chua cắt thành từng miếng nhỏ để thuận tiện cho quá trình làm nước sốt. Tỏi băm nhuyễn, hành lá và rau mùi thái nhỏ.

Cách làm món cá thu một nắng sốt cà chua đổi bữa cho cả nhà

Cách làm món cá thu một nắng sốt cà chua đổi bữa cho cả nhà

Tiếp theo cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho cá đã cắt miếng vào chiên vàng đều hai mặt. Nên chiên ở lửa lớn để da giòn, cá chiên xong nên bày ra đĩa. Để lại 2 thìa dầu trong nồi, sau khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi trở thành hỗn hợp sền sệt, cho tất cả cà chua vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi nấu trên bếp  trong khoảng 20 phút, cho đến khi cà chua mềm và chuyển thành nước sốt. Cho cá thu đã chiên vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì cho hành, ngò vào và bày biện thưởng thức thôi nào!

Cá thu một nắng nấu canh chua

Cá thu có vị ngọt tự nhiên rất hợp với các món canh, đặc biệt canh chua cá thu rất thích hợp để ăn cùng bữa cơm. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá thu, me, cà chua, dứa, rau thơm và các loại gia vị nêm nếm. Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ra rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị một cái nồi nước và đun sôi rồi cho cá vào. Nêm chút muối, cho me vào, đun đến khi cá chín. Bạn nên hớt váng thường xuyên để nước dùng được trong. Sau khi cá chín, vớt me và cho cá thu vào tô, khi nước sôi trở lại thì cho dứa và cà chua vào đun khoảng 2 phút.

Thêm rau thơm vào và nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho ớt và rau mùi tùy theo sở thích của mọi người. Bây giờ thì cùng bày biện tô canh ngọt thơm ra bàn và cùng mọi người thưởng thức nào.

Cách bảo quản cá thu một nắng

Bảo quản số lượng ít

Với những gia đình có lượng cá thu một nắng không quá nhiều bạn có thể chia cá thu thành 2 mẻ khác nhau. Bạn có thể gói nhiều tờ báo và để trong tủ lạnh để sử dụng sau. Bạn có thể bọc phần còn lại trong túi ni lông và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Phương pháp bảo quản này giúp kéo dài thời gian bảo quản của cá mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cá. Ngoài ra, nó còn có thể giúp người dùng chế biến các món cá thu khác nhau một cách tiện lợi.

Cách bảo quản cá thu một nắng chuẩn nhất

Cách bảo quản cá thu một nắng chuẩn nhất

Bảo quản số lượng nhiều

Phương pháp bảo quản này thường được sử dụng tại các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các lĩnh vực khác. Vì vậy, việc bảo quản số lượng lớn cá là vô cùng quan trọng. Nó giúp đảm bảo chất lượng của thực phẩm sau thời gian dài sử dụng.

Vì vậy, nếu bảo quản với số lượng lớn, cá thu phải được bảo quản theo các bước sau: Cần cho cá thu vào túi hút chân không để đảm bảo cá thu được an toàn và có thời gian bảo quản lâu hơn.

Sau khi cho cá thu vào túi, hãy cho cá thu vào tủ lạnh để bảo quản chúng tốt hơn. Nhớ cố định cá thu ở một chỗ và không di chuyển cá thu đến nhiều vị trí khác nhau, vì môi trường không tương thích có thể làm hỏng cá thu.

Cá thu một nắng giá bao nhiêu

Chất lượng và độ thơm ngon của thành phẩm thì cá thu nắng không thể bàn cãi. Tuy nhiên, giá của món ăn này không hề đắt, tùy loại và nhãn hiệu, hiện giá thành cá thu một nắng trên thị trường dao động từ 150.000 đồng đến 320.000 đồng.

Cá thu một nắng Bá Kiến cho món ăn của bạn chuẩn hương vị nhất

Cá thu một nắng Bá Kiến cho món ăn của bạn chuẩn hương vị nhất

Cá thu một nắng Bá Kiến đã trở thành một trong những sản phẩm được ưa chuộng bởi uy tín thương hiệu, giá cả tốt nhất thị trường và chất lượng tuyệt vời. Hiện cá thu thương hiệu Bá Kiến được đóng gói theo quy cách 1kg/gói.

Sản phẩm được hút chân không cẩn thận để giữ nguyên hương vị của cá đến tay người tiêu dùng. Cụ thể: 

Giá cá thu một nắng Bá Kiến
Trọng lượng 1 kg
Giá 230.000 đồng

 ==>> Xem thêm:

Cá thu một nắng mua ở đâu uy tín?

Cửa hàng đặc sản Bá Kiến là địa chỉ bán cá thu uy tín, chất lượng. Sản phẩm luôn được khách hàng tin tưởng sử dụng trong suốt thời gian qua. Sản phẩm là thương hiệu cá thu một nắng duy nhất tại Việt Nam được người tiêu dùng bình chọn là chứng nhận hàng Việt Nam cao cấp trong nhiều năm liền.

Cá thu một nắng Bá Kiến có nguồn gốc từ Vịnh Hạ Long – vùng biển được coi là hải sản nổi tiếng nhất Việt Nam. Cá thu Bá Kiến có nguồn gốc rõ ràng và đã qua chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Chất lượng sản phẩm được đảm bảo Cá thu một nắng Bá Kiến có giá cả hợp lý nhất trên thị trường hiện nay.

Cá thu một nắng thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng

Cá thu một nắng thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng

Để hỗ trợ khách hàng, chúng tôi có chính sách mua hàng và hỗ trợ khách hàng chu đáo tạo niềm tin, sự an tâm của khách hàng khi đến với đặc sản Bá Kiến. Shop chúng tôi cam kết hoàn tiền 100%, nếu khách hàng phát hiện cá thu kém chất lượng, không đảm bảo.

Bạn có thể đặt mua Cá thu một nắng Bá Kiến qua hình thức Online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng tại địa chỉ :Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội – Liên hệ hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151 để được hỗ trợ và tư vấn mua hàng tận tình nhất.

Trên đây là những thông tin về cá thu một nắng cũng như những thông tin thú vị về loài cá này. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức cũng như tìm được một địa chỉ mua hàng uy tín. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng và ý nghĩa với món đặc sản miền biển này.

Bạn đọc cũng quan tâm:

cá thu 1 nắng làm món gì
các món chế biến từ cá thu 1 nắng
cá thu phấn 1 nắng
VÌ SAO KHÁCH HÀNG LỰA CHỌN DU LỊCH KHÁT VỌNG VIỆT?

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.

Bình luận đã đóng.