Những món ngon không thể bỏ qua khi tới Hạ Long – Phần 3.

Gà đồi Tiên Yên thơm ngon, chắc thịt

Như đã giới thiệu với các bạn trong những món ngon không thể bỏ qua khi tới Hạ Long – Phần 2. Bài viết này sẽ tiếp tục mang tới cho bạn những nét độc đáo của các món ăn của vùng vịnh nổi tiếng thế giới – Vịnh Hạ Long.

Con Cù Kỳ

Đặc sản Cù Kỳ Hạ Long

Đặc sản Cù Kỳ Hạ Long

Cù kỳ là một loại cua biển có hai càng rất to, chân có nhiều lông, thịt chắc và rất thơm. Nhiều nơi người ta còn gọi nó là con cùm cùm. Cù kỳ có thể chiên tỏi, nhồi thịt hấp nếu đúng mùa cù kỳ lột thì càng ngon.

Loài cua này có thể dễ dàng được nhận ra bởi mai màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và hai càng rất to. Nó sống trong khe đá, mảnh gỗ dọc theo các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn, cũng như trong vỏ trai, trang trại nuôi trồng thủy sản, nhà bè và đê chắn sóng, nó rất chậm chạp, bám vào đá rất chắc chắn. Chúng có thể phát triển đến kích thước lớn (chiều rộng lên đến 12 cm), ăn các loài phù du, giáp xác nhỏ.

Cù kỳ tuy thịt không ngon ngọt như thịt cua biển nhưng ngon hơn ghẹ, giá cả lại rẻ hơn cua nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên thịt cù kỳ chỉ có ở hai càng, phần thân xốp và hầu như không có thịt. Cù kỳ cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng, gỡ thịt xào miến hay làm ruốc cho trẻ em.

Bún xào ngán

Bún xào ngán khi đã ăn quen rất dễ gây nghiện

Bún xào ngán khi đã ăn quen rất dễ gây nghiện

Lần đầu khi nhìn thấy món ăn này, chắc chắn du khách sẽ cảm thấy vô cùng hụt hẫng bởi màu sắc và cách bài trí không có chút hấp dẫn nào. Cả đĩa chỉ có bún và thịt ngán đen đen cùng chút hành, nấm hương và mộc nhĩ. Nhưng khi nếm thử rồi, suy nghĩ của du khách sẽ phải thay đổi 180 độ đấy. Thịt ngán với vị cay nồng lạ lạ kết hợp cùng mộc nhĩ và nấm hương lại càng tăng thêm hương vị đậm đà, đặc trưng của món ăn.

Gà đồi Tiên Yên

Gà đồi Tiên Yên thơm ngon, chắc thịt

Gà đồi Tiên Yên thơm ngon, chắc thịt

Có vẻ nhiều người thấy lạ khi gà lại là một đặc sản ở Hạ Long. Nhưng hãy một lần thưởng thức để thấy được cái đặc trưng và khác biệt của gà đồi Tiên Yên. Gà ở đây được thả trên các triền đồi để tự kiếm thức ăn, mỗi ngày chúng đều phải “cuốc bộ” lang thang nên thịt săn chắc, rất dai, và có vị ngọt thơm, béo ngậy mà lại không ngán.

Bánh cuốn chả mực

Chắc hẳn ở đâu đất nước ta cũng có bánh cuốn nhưng ăn kèm với chả mực có lẽ chỉ Hạ Long mới có. Vị ngon của món ăn phụ thuộc rất lớn vào những miếng chả mực ngon ngọt, giòn giòn, sần sật. Tiếp nữa là nước chấm được kết hợp bởi vị mặn của nước mắm Hạ Long với vị chua thanh của chanh cùng cay cay của ớt. Bánh cuốn chả mực ngon nhất là khi được ăn nóng rồi rắc thêm thêm chút hành khô.

Ngoài ra, Hạ Long còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác, nhanh tay đặt ngay một tour du lịch Hạ Long giá rẻ để có thể khám phá nét ẩm thực độc đáo của vùng vinh nhé.

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.