Từ lâu, Ba Vì đã rất nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa. Đặc biệt là sữa chua dê. Đây là một trong những món ăn đặc sắc và chỉ có tại Ba Vì. Nếu ai đã đến Ba Vì chắc chắn phải thử món sữa chua dê Ba Vì. Nhiều người thắc mắc không biết món ăn này có tác dụng gì và ăn như thế nào cho tốt. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp được vấn đề này.
Nội dung bài viết
Sữa chua dê là gì và nó được làm từ nguyên liệu gì?
Khác biệt hẳn so với các loại sữa bò, sữa dê đang được đánh giá là thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Hiện nay, có nhiều hãng sữa đã sử dụng sữa dê để cung cấp cho các nước. Sữa dê có vị nhẹ trung tính, kết cấu đặc hơn so với sữa bò.
Sữa chua dê Ba Vì là một loại thực phẩm được sản xuất từ sữa dê. Sữa dê sau khi thu hoạch được khử khuẩn rồi mang đi lên men. Sữa chua dê ăn có vị chua nhẹ, ngọt của sữa dê lại có vị béo. Chính vì thế, ăn sữa chua dê không bị ngán như các loại sữa chua thông thường. Món ăn này có thể sử dụng làm món ăn vặt hay một bữa nhẹ cho cả người lớn và trẻ em.
Sữa chua dê – đặc sản Ba Vì
Giá trị dinh dưỡng của sữa chua dê
Sữa chua dê cũng có các tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá giống như các loại sữa chua thông thường. Ngoài ra, sữa chua dê còn có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ của cả gia đình.
Hỗ trợ cải thiện trí não
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, chất lipid có trong sữa chua dê có khả năng làm giảm bớt sự lo lắng và hỗ trợ cải thiện tinh thần. Đây là một tác dụng mà ít sản phẩm nào có được.
Bên cạnh đó, sữa chua dê cũng chứa acid alpha linoleic liên hợp giúp cho sự phát triển của não ở mọi lứa tuổi. Nếu trẻ em được sử dụng sữa chua dê sớm sẽ giúp não có thể phát triển tốt hơn so với trẻ không sử dụng.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, những người tham gia uống sữa chua dê Ba Vì sẽ có hàm lượng chất chống oxy hoá trong não cao hơn người bình thường. Chất chống oxy giúp loại bỏ căng thẳng và giảm các phản ứng có hại trong cơ thể. Tình trạng căng thẳng ở não sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh suy giảm trí nhớ, parkingson và một số bệnh khác.
Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Hệ tim mạch là một cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể. Hệ này cũng là nơi cần cung cấp rất nhiều chất béo có lợi. Sữa chua dê Ba Vì sẽ là chất cần thiết nhất cho các bệnh nhân có vấn đề về tim mạch.
Các acid béo có trong sữa chua dê còn góp phần làm hạ cholessterol máu. Cholesterol máu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch vành, một bệnh có tỷ lệ tử vong cao. Hàm lượng kali có trong sữa chua dê cũng giúp hệ tim mạch hoạt động ổn định hơn, giúp làm giảm huyết áp.
Làm đẹp da
Sữa chua dê Ba Vì có tác dụng giúp da mềm mịn, trắng hồng căng mượt và khoẻ khoắn. Những dưỡng chất từ sữa chua dê có thể được hấp thu qua đường tiêu hoá hoặc dùng theo đường ngoài da cũng mang lại hiệu quả khá tốt. Bởi các hợp chất trong sữa dê đều là dạng protein ngắn nên dễ hấp thu hơn các loại khác.
Mặt khác, sữa chua dê là sản phẩm từ tự nhiên nên không làm kích ứng da. Nếu có điều kiện bạn có thể sử dụng sữa chua dê thay thế sửa rửa mặt thông thường. Một điểm không thể không nhắc đến khi nói về sữa chua dê đó chính là có hàm lượng vitamin A cao. Đây là một vitamin có khả năng làm trắng da, ngăn ngừa nám.
Sữa chua dê Ba Vì bổ dưỡng
Tốt cho xương khớp
So với sữa bò và các loại sữa khác thì sữa chua dê cung cấp lượng lớn canxi. Nhờ có canxi, hệ cơ xương khớp được phát triển tốt hơn, cấu trúc xương chắc chắn hơn. Sữa chua dê Ba Vì sẽ ngăn ngừa nguy có loãng xương ở người già.
Bên cạnh đó, đối với trẻ em, hàm lượng protein trong sữa chua dê góp phần giúp cho sự tăng trưởng và phát triển của xương. Chiều dài của xương vì thế mà tăng lên đáng kể.
Tăng cường miễn dịch
Hệ miễn dịch là cơ quan giúp bạn phòng ngừa các loại bệnh bằng cách loại bỏ các vật lạ có hại cho sức khoẻ. Vì thế, bạn cần phải tăng cường hệ miễn dịch đồng thời cung cấp các chất cần thiết để cơ thể khoẻ mạnh.
Một trong những chất có trong sữa chua dê là selenium cực kỳ quý hiếm và cần cho ệ miễn dịch. Chính nhờ có chất này, tác dụng của sữa chua dê Ba Vì mới giúp bạn bảo vệ sức khoẻ, tăng cường sức khoẻ hệ miễn dịch.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Sữa chua dê nếu được sử dụng đúng cách có thể giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động rất tốt. Kể từ lúc bắt đầu tập ăn dặm, bạn đã có thể để trẻ em ăn sữa chua dê. Nếu các loại sữa khác có lượng đường khó tiêu hoá thì sữa chua dê có đường lactoza dễ hấp thu hơn rất nhiều. Hệ tiêu hoá của trẻ em chưa được hoàn thiện nên nếu dùng sữa chua dê sẽ cung cấp các vi khuẩn có lợi.
Ngoài ra, sữa chua dê còn có khả năng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hoá. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên thực phẩm này phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em hay người mới ốm dậy.
Nếu là người có vấn đề về hệ tiêu hoá, sau khi ăn sữa chua dê sẽ có thể cải thiện tình trạng này. Các men tiêu hoá có trong sữa chua sẽ giúp đường ruột giảm gánh nặng.
>> Xem thêm:
Sử dụng sữa chua dê như thế nào?
Sữa chua dê Ba Vì tuy là sản phẩm tốt cho sức khoẻ nhưng chúng ta cũng nên biết cách sử dụng để đạt được hiệu quả cao nhất.
Không nên ăn quá nhiều
Ăn quá nhiều sữa chua dê sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày. Quá trình này sẽ khiến bạn không thể ăn ngon miệng cũng như tiêu hoá thức ăn. Việc dạ dày bị huỷ hoại sẽ dẫn đến một số hậu quả nghiêm trọng như đau bụng, đầy bụng, không ăn được nhiều.
Một số người thấy sữa chua dê Ba Vì đã sử dụng rất nhiều. Bản thân sữa chua vẫn chứa một lượng đường nhất định. Nếu ăn nhiều sẽ khiến trọng lượng của cơ thể tăng khó kiểm soát. Nên nếu những người đang có ý định giảm cân chỉ nên dùng 1-2 hộp sữa chua dê mối ngày.
Không nên đun nóng sữa chua dê
Sữa chua dê có chứa lượng lớn acid lactic rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Acid này sẽ bị phân hủy khi tiếp xúc với môi trường có nhiệt độ cao. Vì thế, không nên đun nóng sữa chua dê khi sử dụng.
Sữa chua dê thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu sợ lạnh và không muốn sử dụng sữa chua lạnh bạn có thể làm ấm chúng bằng cốc nước ấm hoặc để ra ngoài một lúc trước khi sử dụng. Có như vậy thì sữa chua dê mới có thể phát huy được hết tá dụng tuyệt vời của nó.
Sữa chua dê Ba Vì tốt cho sức khỏe nhưng cần biết cách sử dụng cho đúng
Không nên ăn sữa chua dê khi quá đói hoặc quá no
Đây là một khuyến cáo của các chuyên gia khi nghiên cứu về sữa chua dê. Nếu ăn sữa chua vào lúc đói thì sẽ kích thích dạ dày tăng tiết acid làm hại cho niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, ăn sữa chua dê vào lúc này sẽ khiến acid lactic có trong sữa chua bị dịch vị dạ dày tiêu diệt bớt.
Ngoài ra, việc sử dụng sữa chua dê vào lúc no không thể khiến hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn mà còn là gánh nặng cho việc tiêu hóa. Tốt nhất chỉ nên sử dụng sữa chua dê trong vòng 1-2 tiếng sau khi ăn.
Nếu có dịp du lịch Ba Vì bạn hãy thử món ăn này và cảm nhận. Hương vị hấp dẫn cùng với những tác dụng tuyệt vời của món ăn này chắc chắn sẽ đốn tim bất cứ thực khách này. Hãy bỏ túi món ăn này để giới thiệu với bạn bè và người thân, giúp họ có thể chăm sóc sức khỏe tốt hơn.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Sữa chua dê Ba Vì ăn là Mê – quyên lối về