Thái Lan không những nổi tiếng là đất nước có nhiều đền chùa đồ sộ mà còn được biết đến với nền ẩm thực độc đáo. Xôi xoài chính là một trong số món ăn được du khách rất ưa chuộng mỗi lần đi tour Thái Lan. Hô nay hãy cùng Khát Vọng Việt vào bếp học cách làm món xôi xoài đầy mới lạ này nhé.
Xôi xoài – Món ngon ẩm thực Thái Lan
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 chén gạo nếp Thái
– 1 lon nước cốt dừa
– 3 muỗng canh đường trắng
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột sắn
– 2 quả xoài chín
– Vừng.
2. Cách làm:
– Thổi xôi: vo sạch gạo nếp và ngâm khoảng 1 tiếng trong nước để xôi mềm và mau chín. Trong lúc nấu xôi nên đảo qua để xôi chín đều và nên dùng 1 miếng vải xô sạch đậy lên để tránh nước ở nắp vung chảy xuống làm nát xôi.
– Trong khi chờ xôi chín cho 3/4 số nước cốt dừa đã chuẩn bị cùng sữa và muối trộn đều với nhau rồi đun sôi trên lửa vừa.
– Xôi chín đem bày ra đĩa lớn rồi đổ nước cốt dừa vừa đun vào và trộn đều. Lưu ý chỉ đổ một lượng nước dừa vừa đủ vào xôi để ngấm bởi nếu nhiều quá khi ăn sẽ thấy rất ngấy.
– Làm nước xốt rưới trên xôi:
+ Cho số nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ cùng với đường và muối. Hòa tan bột nếp hay bột sắn ra một bát riêng rồi mới đổ vào nồi.
+ Đun hỗn hợp đó trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và sánh lại là được.
– Cuối cùng, gọt xoài và thái miếng tùy thích để ăn cùng với xôi. Khi ăn, cho xôi ra bát con nén chặt rồi úp ngược lại trên đĩa và xếp xoài xung quanh rồi tưới nước sốt lên trên.
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và làm theo như các bước phía trên là bạn có thể tự mình làm được món xoài Thái thơm ngon ngay tại nhà mình. Vị dẻo, mềm của xôi hòa quyện cùng vị ngọt lịm của xoài tạo cho du khách một cảm giác vô cùng mới lạ và thích thú.
Để tìm hiểu thêm một số món ngon độc đáo Thái Lan khác hãy click: https://dulichkhatvongviet.com/am-thuc/mon-ngon-doc-dao-thai-lan/
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Thơm ngon, lạ miệng với xôi xoài Thái Lan