Mận Sapa – Kinh nghiệm du lịch mùa hoa mận, mua mận tươi ngon Sapa

Hoa mận nở trắng rừng

Nhắc tới Sapa là nhắc đến đỉnh Fansipan hùng vĩ, đến giấc mơ tuyết trắng lúc đông về hay những thắng cảnh Sapa nổi tiếng như: Đèo Ô Quy Hồ, núi Hàm Rồng Sapa,… Trong danh sách cảnh đẹp kéo dài ấy không thể không kể đến mận Sapa.

Sapa mùa hoa mận khiến du khách đắm say với những cánh rừng được bao phủ trong màu trắng xóa. Từ xuân qua hè, hoa mận trắng tinh khôi lắc mình chuyển thành từng vườn mận sai trĩu quả. Mận Sapa thật muôn màu muôn vẻ.

Hoa mận Sapa

Hoa mận Sapa nở tháng mấy?

Hoa mận thường nở đồng loạt vào tầm tháng 3 và tháng 4, tùy thuộc vào tình hình thời tiết và khí hậu. Thiên nhiên Sapa trải qua mùa đông lạnh giá, từng mầm sống ấp ủ nơi dưới nền tuyết để rồi đến mùa xuân đâm chồi nảy lộc. Hoa mận cũng thế. Cái ấm áp của cuối xuân càng cổ vũ cho loài hoa này xõa tung hết mình, giăng kín cả núi đồi Sapa bằng màu trắng đặc trưng, trắng ngần đến đáng yêu.

Hoa mận Sapa tuyệt đẹp

Hoa mận Sapa tuyệt đẹp

Có thể Sapa là xứ sở của rất nhiều loài hoa, hoa hồng kiêu sa, hoa phong lan trang nhã hay hoa đào ngọt ngào, sắc trắng của hoa mận nơi này vẫn giữ riêng một địa vị vững chắc trong lòng du khách. Hoa nở không chỉ là một cây, một khoảng. Hoa mận nở là sẽ ồ ạt, ôm trọn núi rừng với hàng ngàn hecta mận. Thời điểm hoa mận nở rộ nhất, nhìn từ trên cao xuống ta cảm giác như có hàng trăm, hàng ngàn đám mây trắng đang ôm lấy thân cây, ôm lấy bản làng.

Kinh nghiệm đi Sapa mùa hoa mận đến, thiên nhiên Sapa cũng được chuyển sang tông màu gần gũi hơn, ở nơi rừng mận là nền trắng điểm xuyết xanh. Những tán cây chỉ cao quá đầu người quấn quýt bên nhau dệt thành một tấm lưới rộng lớn. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn không thể lưu giữ khoảnh khắc tuyệt diệu này vào máy ảnh. Đắm mình trong hương thơm hoa mận ngào ngạt, chạm lấy một nhành hoa kề bên má và kỉ niệm cho mình một tấm ảnh khó quên.

Đường đến rừng mận Sapa

Rừng mận Sapa có phần hoang dại, lại dường như có chút đỏng đảnh khi nằm cheo leo giữa lưng chừng núi. Muốn tới nơi này du khách sẽ phải đi thêm một đoạn đường từ trung tâm thị trấn Sapa.

Vẻ đẹp tinh khôi của hoa mận Sapa

Vẻ đẹp tinh khôi của hoa mận Sapa

Xuất phát theo hướng cáp treo Sapa Fansipan, đến khi nhìn thấy những mô hình cabin cáp treo, sau đó tiếp tục đi thẳng. Bạn sẽ nhìn thấy những ống bê tông công trường xếp chồng lên nhau, men theo lối nhỏ cạnh đó và đi thêm 100 m nữa là bạn đã đến điểm đích. Ở bên phải đường là một ngôi nhà khá to, trước khi vào rừng du khách phải trải qua nơi này.

Bạn có thể hỏi đường người dân địa phương hoặc tra bản đồ trước để xác định lịch trình. Chú ý chỉ tham quan, chụp ảnh, không nên tự ý hái hoa, bẻ cành nhé. Lịch trình Sapa 2 ngày 1 đêm du khách không nên bỏ lỡ cảnh đẹp Sapa hấp dẫn này nhé!

Mận quả

Thời gian mận chín

Sau khoảng thời gian hoa mận phủ trắng núi rừng Tây Bắc, những trái mận bắt đầu kết trái và mùa mận chín vào khoảng tháng 5, tháng 6. Du lịch Sapa 3 ngày 2 đêm bạn có thể ngắm nhìn hàng dài vườn mận chín nằm dọc bên đường từ Sapa đến Ô Quý Hồ, thấp thoáng đâu đó một chút cây vẫn còn xanh quả.

Thời gian này du khách sẽ cảm thấy được sức sống rực rỡ của Sapa qua tấm váy đỏ rực màu mận chín. Nấp sau những gốc mận Tả Van đang vào mùa thu hoạch là các ngôi nhà nhỏ trên bản nằm chênh vênh. Bạn có thể đến nhà của người dân bản xứ hoặc chọn ở homestay Sapa để nhâm nhi chén trà còn vương chút sương trên lá, thưởng thức vị ngọt của mận vừa chín cây.

Những quả mận Sapa chín mọng, tươi ngon

Những quả mận Sapa chín mọng, tươi ngon

Mận hậu Sapa

Sapa có rất nhiều loại mận ngon như mận Tả Lý, mận Tam Hoa, mận vàng, mận đỏ,… Nổi bật trong số đó là giống mận hậu trứ danh – hay còn gọi là mận tím.

Sapa là vùng đất khởi nguyên của mận hậu. Giống mận này được trồng trên 20 năm, là loài cây gắn bó với đời sống của người dân Sapa. Mận chín có vị ngọt pha chút chua nhè nhẹ, hơi chát một chút, hạt nhỏ nhưng lại rất róc hạt và mọng nước.

Hiện nay, Ô Quý Hồ là một trong những khu vực trồng nhiều mận hậu nhất ở Sapa. Muốn thưởng thức loại mận này tận nơi, du khách có thể mua tại các nhà vườn với giá chỉ từ 20.000đ – 50.000đ/ kg và ăn thử không giới hạn. Bạn nên liên lạc với chủ vườn từ trước để đặt lịch và tránh vào lúc họ đang thu hoạch sẽ gây ảnh hưởng. Chắc chắn hơn, bạn có thể trao đổi trước với công ty đặt tour du lịch Sapa để được sắp xếp trước cho chuyến đi.

Kinh nghiệm du lịch Sapa 2 ngày 3 đêm, du khách nên mua mận ở Ô Quy Hồ sẽ dễ mua và đảm bảo hơn là mua mận tại thị trấn. Bởi nguồn gốc mận ở đây phần lớn là mận Trung Quốc với mẫu mã đẹp hơn, kích thước lớn hơn và vị luôn ngọt hơn, nhưng chất lượng sẽ đáng lo ngại.

Tại Hà Nội có mận hậu do các lái thương không ngại xa xôi vận chuyển về, giá trong khoảng từ 70.000đ – 80.000đ/ kg. Tuy nhiên, vị ngon của những trái mận này khó có thể sánh bằng khi thưởng thức tại vườn, đặc biệt cũng có tình trạng giả mạo hàng loạt của mận Trung Quốc.

Đặc sản từ mận Sapa

Mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua, nhiều nước và tốt cho sức khỏe, Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Từ loại hoa quả này chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như rượu mận, mứt mận, ô mai mận, làm siro,…

Sở hữu hàng nghìn hecta mận, Sapa có những đặc sản từ mận cho riêng mình. Nổi tiếng nhất không thể không kể đến là rượu mận và mứt mận Sapa.

Rượu mận

Rượu mận nức tiếng ở Sapa là rượu mận Tả Van. Loại rượu trái cây có nồng độ mạnh này cũng có thể được coi là rượu vang. Thuê xe máy du lịch Sapa muốn thưởng thức mận tươi ngon chắc chắn bạn nên dừng chân tại bản làng xinh đẹp này.

Mận Tả Van hay mận máu chó là một giống mận đặc biệt ở Sapa, rất kén chỗ trồng. Giống mận này được trồng ở xã Tả Van, huyện Bắc Hà, Lào Cai. Vị trí nằm ở độ cao trên 1500 m so với mực nước biển có lẽ là một yếu tố tạo nên hương vị đặc sắc của mận Tả Van. Quả mận có màu đỏ phớt trắng, ruột bên trong đỏ rực, vị chua ngọt, quả chín có vị ngọt lịm và nếu ăn kỹ sẽ có vị rượu. Mận có giá từ 20.000đ/ kg khi mua trực tiếp tại vườn.

Rượu mận Sapa hấp dẫn

Rượu mận Sapa hấp dẫn

Tháng 6 tới, người nấu rượu mua mận về ngâm trong bình đục màu (để tránh ánh sáng) với đường cát trắng (đường kính).

Để như vậy sau 6 tháng, trái mận teo lại, nước quả tiết ra và lên men. Giống như rượu vang, men này càng để lâu càng ngon, đến khi có vị hơi chát, nước cốt có màu sẫm như hổ phách là đạt tiêu chuẩn. Nước cốt từ đây có thể pha thêm với nước sạch để trở thành rượu nồng độ nhẹ cho phái nữ, hoặc thêm vào rượu mạnh để có loại rượu đậm đà dành riêng cho phái nam.

Mứt mận Sapa

Mứt mận Sapa được làm từ mận sau khi tách hột và chế biến qua nhiều công đoạn tỉ mỉ.

Do nhu cầu ngày càng tăng, món mứt mận nơi đây cũng tham gia vào các dây chuyền tự động hóa để có hiệu suất cao hơn, nhưng vẫn công phu và giữ được vị ngon của món mứt dẻo truyền thống.

Ô mai mận - Đặc sản Sapa mua về làm quà

Ô mai mận – Đặc sản Sapa mua về làm quà

Nguyên liệu chính là những trái mận tươi chín cây, được thu hoạch khi cuống còn dính chắc, vỏ mận còn phủ một lớp phấn trắng. Mận được lựa chọn kỹ càng, lọc ra những trái mận tươi ngon và kích thước đều (khoảng 10 quả/ kg). Sau đó là công đoạn rửa sạch, loại bỏ tạp chất trong nước muối loãng và ozone, trụng qua nước sôi từ 5 – 10 phút.

Qua các bước sơ chế thủ công, mận sẽ được đưa vào các lò làm mứt. Đi hết Sapa rồi mang về một vài gói mứt mận nho nhỏ, deo dẻo, thơm thơm làm quà Sapa sẽ vô cùng tuyệt vời.

Mận Sapa đã, đang và sẽ là một trong những nét lôi cuốn của thị trấn vùng cao này. Du khách tới Sapa có thể ngắm cảnh hoa mận nở trắng bạt ngàn hay thưởng thức quả mận tươi chua chua ngọt ngọt, mứt mận ngọt thanh, rượu mận nồng nàn. Mọi thứ trở nên căng tràn sức sống từ cảnh sắc đến hương vị luôn đón chào du khách đến cảm nhận.

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.