Hà Giang – vùng đất của những cảnh đẹp hùng vĩ, của những bản sắc văn hóa truyền thống độc đáo, của những đặc sản trứ danh nức tiếng vùng miền. Đến với Hà Giang một trong những đặc sản nổi tiếng du khách không thể bỏ qua và nhất định mua về làm quà đó chính là Mật ong Bạc Hà. Vậy mật ong bạc hà có gì đặc biệt, tại sao nó lại nổi tiếng như vậy hãy cùng Du lịch Khát Vọng Việt tìm hiểu ngay nhé!
Nội dung bài viết
Vài nét về mật ong bạc hà
Mật ong bạc hà là gì?
Mật ong bạc hà có mùi hương rất đặc biệt, được hình thành từ việc khai thác mật từ những con ong đi hút mật ở bông hoa bạc hà. Đây được xem là loại mật ong ngon nhất, được mệnh danh là nữ hoàng của các loại mật ong. Từ năm 2014 đến nay thì mật ong bạc hà được mọi người biết đến rộng rãi bởi hương vị đặc trưng, hương thơm dịu của bạc hà và nhiều công dụng của nó đem lại.
Mật ong bạc hà – đặc sản Hà Giang
Nguồn gốc của mật ong bạc hà
Mật ong Bạc hà là một trong những sản phẩm nông nghiệp đặc thù của Hà Giang được phát triển tại 4 huyện của cao nguyên đá là Mèo Vạc, Đồng Văn, Quản Bạ và Yên Minh. Hà Giang với địa hình 3/4 là núi đá, đặc biệt là núi đá tai mèo cùng với khí hậu quanh năm mát mẻ quanh năm là điều kiện lý tưởng cho các loài hoa dại mọc và phát triển.
Cây bạc hà
Theo kinh nghiệm du lịch Hà Giang, vào dịp cuối thu, đầu đông du khách sẽ bắt gặp một loại hoa dại có thân thảo, cao 40-60 cm, hoa màu tím đó chính là cây hoa bạc hà. Hoa nở vào cuối tháng 10 và bắt đầu nở rộ vào tháng 11- 12 dương lịch hằng năm. Những năm trước đây, khi nghề nuôi ong lấy mật còn chưa phát triển thì người Mông, Tày, Dao đã biết khai thác những tổ ong tự nhiên. Về sau khi hoa bạc hà nở rộ trên lưng chừng núi, người dân nuôi ong đã di dời đàn ong đến các vựa hoa để ong hút phấn hoa bạc hà để cho ra sản phẩm mật ong bạc hà. Và cũng kể từ đó nghề nuôi ong bạc hà ra đời tại các huyện của cao nguyên đá Hà Giang.
Xem tour Hà Giang 2 ngày – Giá chỉ: 2550K
Quay mật ong
>> Tham khảo:
Đặc điểm của mật ong bạc hà
Mật ong Bạc hà có mùi thơm mát, chất lượng rất tốt, sánh đặc và ngọt mát. Chất lượng của mật ong phụ thuộc vào chất lượng hoa bạc hà theo từng năm có nở rộ hay không, phụ thuộc vào khí hậu và kỹ năng quay mật,…
Mật ong khi vừa quay xong được đem đi lọc sạch
Mật ong bạc hà có màu xanh nhạt pha lẫn chút màu vàng nhạt, đặc biệt là không gây nóng như các loại mật ong khác. Màu của mật ong phụ thuộc vào độ đậm đặc của phấn hoa. Nếu phấn hoa mà ong kiếm được nhiều thì mật ong sẽ có màu vàng chanh, hơi ánh xanh. Còn nếu ong kiếm được ít phấn hoa thì màu sẽ vàng cam hơn. Do điều kiện tự nhiên khắc nghiệt nên mật ong bạc hà có giá thành cao nhất trong các loại mật ong.
Công dụng của mật ong bạc hà Hà Giang
Mật ong bình thường cũng có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể con người. Riêng mật ong bạc hà là loại thuốc quý, tinh túy của thảo dược vùng cao, có công dụng rất tốt điều trị bệnh viêm họng, hô hấp, tim mạch, tiều đường,… ngoài ra còn tăng cường sức khỏe, nâng cao sinh lực.
Giảm viêm họng
Trong thành phần của mật ong có chất chống viêm tự nhiên. Chính vì vậy nếu bạn gặp các vấn đề về đường hô hấp như viêm họng, viêm phổi, hen suyễn, viêm phế quản hãy sử dụng mật ong pha với nước sôi ấm để uống vào sáng sớm.
Tăng cường hệ miễn dịch
Theo các nhà khoa học tại Đại học Y khoa Mashhad đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng trong mật ong rất giàu chất chống oxy hóa và các chất kháng khuẩn. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch , chống nhiễm trùng do các vi sinh vật gây ra.
Ổn định huyết áp
Hai nhà khoa học M I Khalilcorresponding và Sulaiman thuộc khoa Dược, Trường Khoa học Y tế, Đại học Sains Malaysia chỉ ra rằng mật ong chứa các hợp chất ống oxy hóa làm giảm huyết áp. Ngoài ra, mật ong bạc hà có tác dụng hỗ trợ tuần hào máu, sản sinh hồng cầu và hình thành các tế bào máu mới.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Mật ong bạc hà có khả năng làm biến đổi chất béo trung tính Triglyceride có trong máu thành những những chất tốt giúp làm sạch các chất béo không cần thiết trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Theo lời khuyên của chuyên gia y tế thuộc khoa Sinh hóa và Sinh học phân tử, Đại học Jahangirnagar, Bangladesh và trường Khoa học y tế đại học Sains Malaysia hãy dùng một thìa mật ong trước khi ngủ dậy. Trong thành phần của mật ong có chứa polyphenol hóa chất hữu cơ giúp chống trầm cảm bằng cách làm giảm quá trình oxy hóa trong các tế bào não.
Bên cạnh đó, mật ong Bạc hà còn có tác dụng rất tốt với gan. Uống mật ong sẽ làm cho gan sản xuất Glucose, thúc đẩy nhiều hooc môn đốt cháy chất béo. Uống mật ong trước khi đi ngủ là cách an toàn nhất giúp làm sạch các chất độc có trong hệ tiêu hóa của cơ thể. Các chất kháng khuẩn trong mật ong giúp tiêu diệt mầm bệnh gây hại trong ruột, cải thiện tiêu hóa tốt. Ngoài ra, mật ong bạc hà còn có công dụng giúp ngủ ngon, tăng khả năng chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa viêm xương khớp và giảm ốm nghén cho bà bầu.
- Xem tour siêu hót đi Hà Giang: Hà Giang – Quản Bạ – Đồng Văn – Mèo Vạc 3 ngày
Cách nhận biết mật ong bạc hà nguyên chất
Giá mật ong bạc hà nguyên chất trên thị trường tương đối đắt từ 600.000đ – 800.000đ/lít. Do vậy nhiều cơ sở đã bán nhiều loại mật ong pha trộn kém chất lượng nhập khẩu từ Trung Quốc để kiếm lợi nhuận. Vì vậy mà khi lựa chọn mật ong bạn cần phải phân biệt qua những tiêu chí sau:
Cách nhận biết mật ong bạc hà nguyên chất
- Mật ong có mùi thơm đặc trưng, màu vàng chanh, ánh chanh. Mật ong có mùi thơm mát chứ không phải mùi thơm sặc như mùi cây bạc hà
- Trong lòng của mật ong phải có các bọt sủi lăm tăm, khối lượng riêng của mật ong khoảng 1.33kg/lit – 1.4kg/lit
- Mật ong có vị ngọt thanh mát, không khé và không tê mát lưỡi
- Nếu thời tiết mùa đông quá lạnh thì mật ong phải kết tinh như mỡ
- Vào mùa hè, không nên lắc chai mật phải mở hờ chai tránh chai bị nổ do nhiều ga phun trào.
Mật ong Bạc hà được coi là đặc sản mà hầu hết khách du lịch khi đi tour Hà Giang đều mua về làm quà. Nó không chỉ là sản phẩm nông nghiệp mang tính vật chất mà còn mang giá trị văn hóa đặc trưng của các tộc người nơi rẻo cao này.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Mật ong bạc hà Hà Giang – Đặc sản trứ danh nơi cao nguyên đá