Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, đặc sản Hà Giang cũng là một điều thú vị và để lại những ấn tượng khó quên trong lòng các du khách mỗi khi đặt trên lên mảnh đất cao nguyên đá này. Mảnh đất Hà Giang là nơi có nền ẩm thực đa dạng, phong phú, độc đáo và trong đó có thể kể đến 5 món đặc sản ngon, nổi tiếng mà du khách không thể bỏ lỡ khi tới đây như cháo ấu tẩu, thịt trâu gác bếp, bánh cuốn Đồng Văn, phở chua, thắng dền.
Những món ăn độc đáo cũng chính là một trong những điểm hấp dẫn du khách khi đến Hà Giang
Nội dung bài viết
1. Thịt trâu gác bếp
Đây thực chất là một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái đen. Cũng giống như các tỉnh vùng núi phía Bắc khác, thịt trâu gác bếp là một món ăn rất phổ biến ở Hà Giang. Sau khi được tẩm các gia vị như ớt, gừng và mắc khén, những thớ thịt trâu to, dài được xiên vào que to treo trên gác bếp để hun khói. Một thời gian sau, những miếng thịt khô lại có hương vị đậm đà đặc trưng, rất hấp dẫn.
Thịt trâu gác bếp ăn vừa ngon, vừa lạ lại không có chấ bảo quản, chính vì thế mà rất được lòng du khách khi họ đến Hà Giang. Nhiều người khi tới đây đều không quên mua một ít về làm quà.
Thịt trâu gác bếp với hương vị đặc trưng hấp dẫn các du khách khi đến Hà Giang
Xem thêm: Những điều cần biết khi tham dự lễ hội hoa tam giác mạch Hà Giang
2. Thắng dền
Thắng dền là món ăn thú vị hay còn gọi là món ăn vặt của người Hà Giang. Thắng dền có hình dáng khá giống với bánh trôi tàu nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được món ăn độc đáo này. Bột gạo nếp là nguyên liệu chính làm nên thắng dền, sau khi người ta nhào nặn bột bánh sẽ cho thêm nhân bằng đỗ hoặc để chay. Những viên bánh thắng dền được thả trong bát có hỗn hợp đường ngọt với nước cốt dừa, gừng và có thêm viên lạc, vừng bên trên tạo nên món ăn thơm phức, trông vô cùng hấp dẫn.
Hấp dẫn món thắng dền ở phố cổ Đồng Văn Hà Giang
3. Cháo ấu tẩu
Một món ăn mà bạn cũng không nên bỏ lỡ khi có dịp tới Hà Giang đó là cháo ấu tẩu. Đây là một đặc sản nổi tiếng Hà Giang mà chưa thưởng thức thì coi như bạn chưa tới Hà Giang đâu đấy. Cháo ấu tẩu còn được gọi là cháo thuốc độc bởi thành phần chính là gạo ngon và củ ấu tẩu, một loại củ rất độc nếu không biết cách chế biến.
Qua cách chế biến đầy tài tình của những người dân địa phương, củ ấu tẩu có chất độc trở thành một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa là một đặc sản ai cũng nhớ khi du lịch Hà Giang. Theo kinh nghiệm dân gian, cháo ấu tẩu giúp giãn gân cốt, giảm đau cơ, nhức xương… là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người cao tuổi.
Cháo ấu tẩu có màu nâu đậm, vị bùi của củ ấu ninh nhừ, vị béo ngậy của nước hầm chân giờ, mùi thơm của nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ nấu nhuyễn kết hợp cùng các gia vị đặc trưng. Trong cái giá lạnh của vùng núi cao Hà Giang được ngồi thưởng thức bán cháo ấu tẩu nóng hổi, thơm nồng nàn thì thật là tuyệt vời, một trải nghiệm thú vị trong chuyến đi.
Cháo ấu tẩu, chưa ăn coi như chưa đến Hà Giang
4. Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn
Vào những ngày chợ phiên, lên Hà Giang hãy ghé thăm phố cổ Đồng Văn nơi có món bánh cuốn phố cổ ngon nức tiếng, món ăn nhiều là bị nghiền luôn. Nếu chỉ nhìn thôi bạn sẽ bánh cuốn ở đây không có gì khác nhiều so với bánh cuốn miền xuôi nhưng thưởng thức và cảm nhận rồi mới thấy được vị độc đáo và lạ khó tả. Bánh ở đây được làm mịn, mềm và thơm hơn rất nhiều, với đôi bàn tay khéo léo của người dân bản địa đã tạo ra món bánh cuốn đủ loại mà khi mới ra lò chỉ cần nhìn thôi cũng thèm.
Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn- một món ăn ngon độc đáo
5. Phở chua Hà Giang
Phở chua Hà Giang là món ăn này có vị chua chua, lạ miệng ăn rất mát nên được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Trước kia, phở chua chỉ được dùng trong đám cỗ gia đình và là món ăn không thể thiếu vào những ngày này. Tuy nhiên hiện nay phở chua trở nên phổ biến hơn, là món điểm tâm ngon, dễ ăn của người dân Hà Giang. Và mỗi du khách lên tới Hà Giang cũng thường không quên xà vào những hàng quán để dừng chân nghỉ ngơi thưởng thức món phở chua tuyệt vời và ngon lạ miệng này.
Phở chua – Món ăn đặc sản Hà Giang
Đến tour Hà Giang- Quản Bạ- Đồng Văn- Mèo Vạc 3 ngày giá rẻ ngoài thưởng ngoạn những cảnh đẹp núi non hùng vĩ, những cánh đồng lúa trùng điệp hay những cánh đồng hoa tam giác mạch rực rỡ thì bạn hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức các món ăn đặc sắc của núi rừng nơi đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn và khó quên những hương vị độc đáo và say mê lòng người của đặc sản núi rừng Hà Giang và là trải nghiệm thú vị mà bạn, gia đình cùng bạn bè sẽ khó quên trong hành trình du lịch Hà giang ý nghĩa và thú vị.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về 5 Đặc Sản Hà Giang không Ăn Thử coi như Chưa Đến Đây