Sapa ngày càng khẳng định vị thế của mình trong ngành du lịch Việt Nam. Nơi đây không chỉ có khí hậu mát mẻ, thiên nhiên hùng vĩ với núi non trùng điệp, văn hóa độc đáo của nhiều dân tộc thiểu số mà còn có những món ăn vô cùng tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây. Ẩm thực Sapa rất đặc biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Khát Vọng Việt sẽ giới thiệu cho du khách những đặc sản cần phải nếm thử khi đi du lịch Sapa.
Nội dung bài viết
5 đặc sản sản tại Sapa đặc biệt không thể bỏ qua
1. Đồ nướng
Đồ nướng ở Sapa rất đa dạng, phong phú với hương vị đặc trưng nhưng đặc biệt nhất vẫn là trứng nướng
Mặc dù ở đâu cũng có đồ nướng nhưng có lẽ với sự ưu đãi của thiên nhiên, đất trời mà đồ nướng Sapa đã trở thành một “thương hiệu” riêng không giống với bất cứ nơi đâu. Dường như mỗi món đồ nướng ở đây đều được thẩm thấu những gì tinh túy nhất nên dù rất bình dị nhưng nó cũng khiến các du khách phải xuýt xoa vì hương vị thơm ngon đặc trưng.
Trước đây nếu đến Sapa bạn sẽ chỉ thấy lác đác một vài quán đồ nướng với rất ít món chỉ có ngô hay khoai nướng. Còn hiện nay, khi du lịch Sapa đang ngày càng phát triển thì đến đây bạn sẽ rất dễ dàng bắt gặp những quán đồ nướng xếp thành chợ gần nhà thờ đá cổ Sapa, dọc đường vào khách sạn Công đoàn hay đường lên tham quan núi Hàm Rồng với các món ăn đa dạng từ những bắp ngô vàng ruộm đến những quả trứng gà hay xiên hạt dẻ đến đủ các loại thịt nướng thơm nức….
Thưởng thức đồ nướng thú vị nhất là vào ban đêm. Trong cái se se lạnh của đất trời vùng cao, ngồi quây quần cùng bạn bè bên bếp than đỏ rực và thưởng thức những món nướng ngon tuyệt thì còn gì thích bằng.
2. Su su luộc, “ngồng” cải xào
Nhắc đến Sapa mà không nói đến các loại rau ở đây thì quả là một thiếu sót lớn. Sapa là vùng xứ lạnh nên rau ở đây là các loại đặc trưng cho vùng ôn đới như hoa lơ xanh,củ cải đỏ, súp lơ trắng,….Nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là su su. Hàng năm có cả chục nghìn tấn su su được chuyển đi khắp các nơi của đất nước ta. Nhưng các du khách đều nói rằng phải ăn su su ngay chính tại Sapa mới là ngon nhất. Những miếng su su luộc xanh nõn, khi ăn thấy sần sật với vị ngọt lịm chấm cùng muối vừng thơm bùi thì quá tuyệt.
Ngồng cải xào bình dị mà thu hút rất nhiều du khách
Tuy nhiên món ăn đặc biệt của Sapa có lẽ là “ngồng”. Có rất nhiều loại ngồng như ngồng su su, ngồng cải, ngồng su hào,…Chúng có thể xào với tỏi hoặc những loại thịt khách nhau tạo nên một món ăn ngon kết hợp giữa cái mềm và ngọt dịu của hoa ngồng với cáu giòn và ngọt đậm của cuồng ngồng. Riêng ngồng cải thì “hút hồn” biết bao du khách bởi vị đăng đắng rất dễ chịu.
- Click để xem: Những hướng dẫn chi tiết khi du lịch Sapa.
3. Lợn cắp nách
Lợn cắp nách được quay hoặc nướng cả con
Lợn cắp nách là giống lợn bản, được thả rông và mỗi khi cần tiền các đồng bào dân tộc thiểu số lại cắp đem ra chợ để bán. Một chú lợn cắp nách trưởng thành chỉ nặng khoảng 10 kg. Khi chế biến cần làm sách rồi tẩm ướp gia vị sau đó để cả con để nướng hay quay. Những miếng thịt mỏng tang với lớp da giòn, lớp thịt nạc mềm, ngọt lịm khiến bao du khách thích mê. Ăn thịt lợn cắp nách mà uống cùng với rượu táo mèo thì nhậu xuyên đêm cũng chưa thấy chán.
4. Cá Sapa
Mặc dù Sapa là một huyện miền núi, nhưng nơi đây lại khá nổi tiếng với các món cá.
Thứ nhất, phải kể đến cá suối do đồng bào dân tộc bắt được từ những dòng suối, con sông ở dưới những hẻm núi sâu của Sapa. Khi bắt được cá, những người dân thường đem rán luôn hoặc mang lên các nhà hàng ở thị trấn để bán. Cá suối rán giòn, thớ thịt dai ăn rất ngon.
Cá hồi có màu hồng cam rất bắt mắt
Thứ hai, đó là cá hồi Sapa. Giống cá này ở nước ta thì chỉ Sapa mới có. Với điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm thêm vào đó là mùa đông lạnh nhiều khi có tuyết bao phủ nên cá hồi Sapa có màu sắc, chất lượng không thua kém cá hồi ở bất cứ nơi nào khác. Những miếng thịt hồng tươi bắt mắt, thịt chắc, không có mỡ, mềm mà béo rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon như chiên xù, sashimi, nấu cari,…nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến lẩu cá hồi, gỏi cá hồi,…
5. Thắng cố
Thắng cố là một đặc sản của đồng bào Mông, thường có tại các bản làng và các phiên chợ của người Mông. Món ăn này được coi là “đặc sản kinh dị” của Sapa với nguyên liệu chính là thịt, tiết, xương, nội tạng ngựa (tim, gan, lòng, dạ dày,…) cùng rất nhiều loại gia vị khác nhau như quế chị, thảo quả, sả, gừng và những gia vị gia truyền khác của người Mông. Thắng cố thường được ăn kèm với các loại rau nhúng như ngồng su hào, cải mèo, cải thảo,… Du khách khi ăn thắng cố nên uống cùng rượu ngô – thứ rượu được tạo ra từ tinh hoa của núi rừng, hòa quyện với hương vị đậm đà của nồi lẩu sẽ đem đến cho du khách một cảm giác khó quên. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn thắng cố bởi mùi hôi của nó những đã nếm thử thì rất dễ nghiện.
Thắng cố – Đặc sản của người Mông Sapa
Nếu muốn thưởng thức những món ăn vô cùng, vô cùng tuyệt vời này thì hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để đặt tour du lịch Sapa giá rẻ với những ưu đãi hấp dẫn nhé.
"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"
Chia sẻ của khách hàng về Các món ăn đặc sản bạn cần phải nếm khi đến Sapa