Thưởng thức chả mực Hạ long – món ăn xác lập kỷ lục Châu Á!

Nếu đã thử chả mực Hạ Long một lần, tôi cá là bạn sẽ còn muốn thưởng thức rất nhiều lần nữa đấy!

Khi tìm hiểu về Vịnh Hạ Long chắc hẳn bạn sẽ đi hết từ bất ngờ này đến bất ngờ khác bởi sự nổi tiếng, hùng vĩ và vẻ đẹp không thể chê vào đâu của nó. Chắc chắn rồi bởi một địa danh được chính UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên, lại được vinh dự đứng vào hàng ngũ 1 trong bảy kỳ quan thiên nhiên thế giới thì làm sao lại không đẹp, không nổi tiếng cho được.

Không những chỉ nổi tiếng về danh lam thắng cảnh mà Hạ Long còn rất nổi tiếng về ẩm thực. Đặc biệt là Đặc sản Chả mực nơi đây.

chả mực Hạ Long

Chả mực , một món ngon không thể nào bỏ qua khi đi du lịch Vịnh Hạ Long.

Ngày 21/12/2013, tổ chức kỉ lục Châu Á đã đến việt nam để trao bằng xác lập kỉ lục ” ẩm thực Châu Á” cho Chả Mực Hạ Long.

Chả mực của vùng biển Quảng Ninh là món chả được làm từ con cá mực (mực mai và chỉ mực mai mới làm được món ăn này. Hầu hết nguyên liệu chế biến chả đều là mực đánh bắt ở khu vực vịnh Hạ Long mới ngon và có mùi vị rất riêng. 

Chất lượng chả mực Hạ Long (giòn và dai) còn do kỹ thuật chế biến đặc thù của người dân thành phố Hạ Long: mực giã nhuyễn bằng tay, nêm chút hạt tiêu vỡ và mắm, nắn thành những miếng nhỏ dẹt, tròn, đem chiên, khi chín phồng lên như cái bánh rán, màu hơi vàng…

chả mực hạ long

Chả mực Hạ Long theo cách làm dân dã chỉ có mực và mỡ khổ, gia vị có mắm cá và hạt tiêu, ngoài ra không có chất phụ gia nào khác. Gần đây người ta truyền thêm cho nhau bí kíp trộn bột nếp cái hoa vàng hoặc bột nở cho chả phồng và dẻo nhưng thiết nghĩ nó là không cần thiết nếu bạn chọn được mực thật tươi và giã đúng cách. 

chả mực Hạ Long

Nếu đã thử chả mực Hạ Long một lần, tôi cá là bạn sẽ còn muốn thưởng thức rất nhiều lần nữa đấy!

Miếng chả mực Hạ Long có sắc vàng rộm rất tự nhiên và đều đặn, hương thơm sực nức ngay từ trên chảo rán, vị ngọt đậm đà giàu đạm biển và độ dẻo dai tươi ngon xen lẫn những “hạt lựu” xắt từ vây mực và râu mực giòn sần sật rất thích thú!

Còn chần chờ gì nữa, hãy mau thêm chả mực Hạ Long vào danh mục những kinh nghiệm của bạn khi du lịch Hạ Long để không bị bỏ lỡ món ăn tuyệt vời này nhé!


BẢN ĐỒ ĐỊA CHỈ VĂN PHÒNG TẠI HÀ NỘI