5 món ngon nên nếm thử khi du lịch Mộc Châu

Đặc sản bê chao Mộc Châu

Nhắc đến du lịch Mộc Châu, người ta thường nghĩ ngay đến một vùng cao nguyên với khí hậu mát mẻ vào mùa hè, khô ráo khi mùa đông, nghĩ đến những đồi chè bạt ngàn xanh mướt, nhưng vườn hoa mận, hoa đào trải dài trên các thung lũng, sườn núi. Đến với Mộc Châu, du khách sẽ có cơ hội được tham quan nhiều thắng cảnh hữu tình như rừng thông Bản Áng, thác Dải Yếm, ngũ động bản Ôn,….và đặc biệt là được khám phá ẩm thực đặc sắc với những món ăn đặc trưng mà không nơi nào có được. Dưới đây là 05 món ăn mà du khách nhất định phải nếm thử nếu có dịp đến với Cao nguyên Mộc Châu.

Những món ăn đặc trưng với hương vị đặc biệt níu giữ bước chân du khách khi đến Mộc Châu

Những món ăn đặc trưng với hương vị đặc biệt níu giữ bước chân du khách khi đến Mộc Châu

1. Bê chao

Đặc sản bê chao Mộc Châu

Đặc sản bê chao Mộc Châu

Món bê chao ngon nhất nếu được làm từ bê sữa khoảng 1 tuần tuổi, chưa ăn cỏ bởi khi đó thịt bê sẽ rất mềm, ngọt và có vị thơm mà những con bê già không thể có được. Bê chao mặc dù chế biến đơn giản hơn so với bê hấp sả, xào lăn hay tái chanh,…nhưng hương vị đặc biệt nên được coi như món đặc sản của nơi đây. Bê chao Mộc Châu phải ăn nóng và chấm với nước tương pha cùng chút gừng băm nhỏ mới cảm nhận hết được vị thơm ngon của nó.

2. Cá suối nướng

Cá suối nướng Mộc Châu có thể ăn cả xương, là món ăn được các du khách ưa chuộng

Cá suối nướng Mộc Châu có thể ăn cả xương, là món ăn được các du khách ưa chuộng

Cá suối nướng cũng là một món ăn được các du khách yêu thích bởi là cá mà không tanh, bé nhưng có thể ăn cả thịt lẫn xương, hương vị thì thơm nồng hấp dẫn. Những con cá suối sau khi rửa sạch sẽ được mổ để bỏ ruột, mật, sau đó đem ướp cùng với mắc khén, sả, ớt, rau thơm rừng,….Cuối cùng, dùng thanh tre kẹp chặt những con cá đã ngấm gia vị, nướng trên than củi trong khoảng 15 phút cho chuyển sang màu vàng ươm, dậy mùi thơm là có thể dùng được.

3. Ốc đá suối Bàng

Ốc đá ở Mộc Châu có hình thù gần giống với ốc núi Bà Đen ở Tây Ninh. Nhưng chúng không giống ốc nhồi hay ốc bươu vàng phát triển theo chiều dọc mà chúng phát triển theo chiều ngang, mình to, dẹt trung bình bằng khoảng 2 đốt ngón tay và có miệng loe màu trắng sữa. Khi ăn ốc đá suối Bàng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát lan dần xuống dưới cổ họng, lại không tanh mà hơi hăng và có vị thơm của lá rừng. Do đó, các bạn nên nhai chậm để cảm nhận được hết vị thơm độc đáo của món ăn này.

4. Khoai sọ Mán

Món ăn này thường được người dân Mộc Châu dùng để hấp cơm và ăn cùng với muối lạc, muối vừng. Vị thơm của khoa sọ mán hòa quyện với mùi thơm của lạc và vừng rang hấp dẫn biết bao du khách, khiến mọi người khó quên. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chiên, xào khoai sọ Mán như đối với khoai tây. Khoai sọ Mán cũng được nhiều du khách lựa chọn làm quà cho bạn bè người thân khi đi du lịch Mộc Châu.

5. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp - Món ăn phổ biến của đồng bào Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp – Món ăn phổ biến của đồng bào Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến của người Thái đen sinh sống tại Mộc Châu. Món ăn này thường được làm từ bắp của trâu, bò nhà thả rông trên các đồi núi Tây Bắc. Khi chế biến, người ta sẽ lóc các thớ thịt thành từng miếng kiểu con chì, thái thớ dọc, rồi ướp gia vị, sau đó hun khói trên gác bếp nhiều ngày để thịt trâu se lại. Khi ăn, du khách có thể đem nướng lại, rồi xé ra thành sợi nhỏ, chấm cùng tương ớt hay nhấm nháp cùng bia hoặc rượu ngô cay.

Ngoài 5 món ăn kể trên, Mộc Châu còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ du khách đến khám phá, thưởng thức. Du khách có thể liên hệ Khát Vọng Việt nếu muốn đặt tour Mộc Châu 2 ngày 1 đêm giá rẻ.

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.