4 món ăn ngon tại Đà Lạt

Chả ram bắp hảo Đà Lạt

 Chè Hé:

Nghe cái tên cũng có thể đoán được phần nào sự độc đáo của món ăn. Chè ở Đà Lạt  ngon vì nhờ có nguồn nguyên liệu dồi dào, sẵn có của các loại đậu, khoai…

 

Nhưng điều làm nên phong cách “không giống ai” của Chè Hé chính là: quán không có bảng hiệu, không mở rộng cửa đón khách mà chỉ “he hé cửa”, giống như phong cách người Đà Lạt: hiền hòa, thanh lịch, kín đáo và rất mến khách; sợ mở rộng cửa thì gió lạnh lùa vào. Quán chỉ để mở cửa vừa đủ cho một người len vào. Không khí của quán không ồn ào, náo nhiệt kiểu “teen” mà có chút gì đó trầm tư, sâu lắng. Tất cả các món ở đây cũng là sự hòa quyện khẩu vị, sự tinh tế của các vùng miền, đánh thức vị giác của bạn.

Chả ram bắp Hảo

Một sự sáng tạo của riêng người Đà Lạt, miếng cuốn cũng giống như chả giò, nhưng nhân ở bên trong hoàn toàn được làm từ bắp dẻo, được ướp gia vị rất vừa miệng, cuốn kèm với rất nhiều loại rau tươi, rau thơm của Đà Lạt. Nước chấm được làm từ đậu phụng. Rất thích hợp cho những người ăn chay. Trải nghiệm tour Đà Lạt 3 ngày từ Hà Nội để thưởng thức món chả ram độc đáo này bạn nhé

Chả ram bắp Đà Lạt có thể được xem là một trong những mối tơ gắn duyên du khách vào không gian nhộn nhịp bình dân ấy. Người Đà Lạt thanh lịch và nhẹ nhàng, nên những món ăn của họ chế biến hầu như cũng đều thắm đượm chút gì đó rất tao nhã. Chả ram bắp cũng thế, trong những cái chả cuốn thơm nồng mùi yến tiệc, lại ẩn chứa vị ngọt thanh đạm bình dị của bắp còn tươi non hương mới. Cách chế biến chả ram bắp có vẻ không quá khó, song nó lại đòi hỏi sự từ tốn trong cả quy trình làm chả. Bắp tươi khi hái về được bào ra, ướp gia vị thật khéo cuốn bánh tráng, rồi người ta thả vào chảo dầu đang sôi chiên vàng. Chả ram bắp chín có mùi thơm rất lạ, không chỉ phảng phất cái thi vị của món chả giò truyền thống, mà còn quyện vào đó một chút thanh của mùi bắp chín hấp dẫn đến lạ lùng. Dùng chung với chả ram bắp là rau sống, rau thơm tươi nguyên của Đà Lạt và nước chấm rất đặc biệt. 

Chả ram bắp hảo Đà Lạt

Chả ram bắp hảo Đà Lạt

Nước chấm cho món chả ram bắp nhìn sơ qua có vẻ rất giống món nước chấm món nem lụi Đà Nẵng hay nem lụi Huế nhưng vị của nó lại nhẹ nhàng hơn.

Bánh tráng nướng hành trứng

Món ăn đường phố có xuất xứ từ miền Trung, nhưng khi đến khu du lịch Đà Lạt 2014 đã được “biến tấu” cho thơm ngon, giàu dinh dưỡng hơn. Có người ví món ăn này là “Vietnamese pizza” cũng không ngoa. Bởi lẽ khi đến Đà Lạt, miếng bánh tráng nóng, giòn ấy được gia thêm những nguyên liệu như: tôm cháy, bò khô, phô mai, trứng gà, trứng cút; cắn một miếng bánh như cảm nhận đủ hương vị đất trời: mặn, ngọt thịt, cay, nồng, bùi, thơm, giòn… Món ăn càng độc đáo khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt về đêm.

Nem nướng bà Hùng

Miếng nem được ướp vừa phải với bí quyết gia truyền, cộng thêm rất nhiều loại rau tươi, rau thơm của Đà Lạt, dưa chua rất tươi, cuốn với bánh tráng có độ mềm, dẻo vừa. Nem nướng ở đây được dùng với nước chấm đặc biệt, được làm từ thịt bằm, đậu phụng và gia vị bí truyền rất khác với các loại nước chấm ở thành phố Hồ Chí Minh hay Ninh Hòa.

 

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.