Fanpage G+

 

Chế biến món mực một nắng Cô Tô

Chế biến món mực một nắng Cô Tô

Mực một nắng Cô Tô nướng cay giữ vị tươi ngon, dẻo dai và dậy mùi của con mực phơi khô nhờ nắng lớn. Nướng cay là món đơn giản nhất nhưng lại hấp dẫn nhất của mực một nắng Cô Tô.

Mực một nắng Cô TôMực một nắng Cô TôDu lịch Cô Tô

Các bước thực hiện món mực một nắng Cô Tô:
Bước 1

Bạn có thể  tự mình làm mực một nắng từ mực tươi Cô Tô. Đầu tiên, bạn rửa sạch ngoài mặt của mực, dùng kéo cắt dọc mực từ đuôi lên, chỉ cắt qua một lớp thành mực, banh rộng mực ra và lấy bỏ hết phần nội tạng phía trong. Đặc biệt, bạn cần cẩn trọng khi lấy bỏ “túi mực”, tránh làm vỡ gây đen và hôi con mực. Bạn gỡ cả phần mai mực nhỏ dọc sống mực.

Bước 2

Rửa sạch mực lần nữa rồi dùng kẹp áo quần để kẹp hai bên mực lên dây phơi chỗ thoáng. Với đúng nghĩa của cụm từ “mực một nắng”, bạn phơi mực hết một ngày nắng to cho mực hơi héo. Mẹo nhỏ: bạn treo hai mắc áo hai bên con mực rồi phủ miếng vải màn tuyn lên, có thể kẹp kín các mép màn, như thế tránh côn trùng sà vào con mực.

Bước 3

Rửa sạch lại mực một nắng một lần nữa, gỡ rời đầu mực ra khỏi phần thân. Rắc bột thìa là, hạt tiêu và ớt bột ( nếu ăn được cay ) để thoa đều bề mặt mực và ướp cùng chút ít muối ( nếu mực loại ngon đậm đà như mực Cô Tô thì không cần cho muối ) trong khoảng chừng 10 phút.

Bước 4

Phết dầu ăn vào khay nướng trên bếp ( hoặc chảo chống dính ), đặt mực phẳng là ráp bề mặt xuống khay. Bạn đậy giá lưới của khay lên trên để tránh mực cong vênh. Bật bếp lửa vừa và nướng hơi cháy một bên mực thì đảo mặt mực nướng cho chín. Nếu bạn dùng lò nướng thì nướng ở 200 độ C chừng 10 – 15 phút thì đảo mặt mực nướng tiếp 15 phút. Vì còn tươi nên bạn nướng sẽ lâu hơn mực khô nhưng cũng tùy đặc điểm từng lò và độ to nhỏ của mực mà bạn sửa đổi thời gian nướng. Xé nhỏ sợi mực trước khi dùng.

 Bạn hãy cùng công ty Du lịch Khát Vọng Việt chúng tôi tham gia tour du lịch Cô Tô 3 ngày 2 đêm để mua mực Cô Tô với chất lượng cao nhất và sau đó về chế biến món ăn hấp dẫn này.

Nếu không mua được mực Cô Tô đúng ngày nắng lớn, bạn có thể sơ chế, lưu trữ ngăn đá, hôm nào có nắng to thì để rã đông mực rồi phơi. Bạn cũng có khả năng phơi mực một nắng xong thì lưu trữ ngăn đá tủ lạnh chờ dịp có “bạn nhậu” tới chơi cùng thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng nhé!

newKhám phá du lịch đảo Phú Quốc

Được mệnh danh là Đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, cũng là đảo lớn nhất trong quần thể 22 đảo tại đây, nằm trong vịnh Thái Lan. Du lịch Phú Quốc được xem là đẹp nhất du lịch phía Nam. Công ty du lịch Khát Vọng Việt đang có các chương trình du lịch như tour du lịch Phú Quốc 3 ngày, 4 ngày 3 đêm ... để biết thông tin chi tiết nhất bạn hãy liên hệ ngay, Du lịch phú Quốc hứa hẹn là điểm du lịch đang nhớ trong năm 2017 ...