Sâm đá Hà Giang – sản vật quý hiếm nơi cao nguyên đá

Sâm đá Hà Giang – sản vật quý hiếm nơi cao nguyên đá

Hà Giang vùng đất của những địa danh du lịch nổi tiếng, của nét độc đáo trong bản sắc văn hóa vùng cao, nền ẩm thực phong phú mang đậm chất vùng miền và đặc biệt đây là vùng đất sản sinh ra nhiều sản vật quý hiếm. Trong số những sản vật quý hiếm của vùng cao nguyên này không thể nào không nhắc tới Sâm đá – loại sâm quý hiếm được mệnh danh là bậc thầy của các loại sâm của núi rừng Tây Bắc. Hãy cùng du lịch Khát Vọng Việt tìm hiểu về loại sâm đặc biệt này nhé!

Khái quát đôi nét về Sâm đá Hà Giang

Sâm đá là gì?

Sâm đá hay còn được gọi là sâm xuyên đá, sâm dây, hay sâm phá thạch. Cây sâm đá là loài thảo dược mang tên Nhương Lê Kim Cang và có tên khoa học là Myxopyrum smilacifolium Bl (thuộc họ Nhài – Oleaceae). Loài sâm này có họ với sâm ngọc linh và nằm trong top những loài cây quý hiếm của Việt Nam.

Sâm đá Hà Giang

Sâm đá Hà Giang

Đặc điểm của cây Sâm đá

Cây sâm đá thường mọc ở trong các khu rừng sâu, các vách núi nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt. Sâm đá lúc đầu nhìn giống như sâm cau, vài năm đầu sinh trưởng thân của cây rất cứng và mọc thẳng đứng và dai trên đất mùn và gần các mỏm đá. Khi già, cây sinh trưởng từ năm thứ mười trở đi sẽ mềm lại, mọc thành dạng leo vào các cây thân gỗ to.

Cây sâm đá

Cây sâm đá

Cây sâm đá không mọc đơn lẻ, thường mọc thành cụm từ 3 đến 6 cây. Dây sâm có màu nhạt, lá mọc sát gốc nên nhìn cây giống như không có lá. Lá của cây sâm đá rất nhỏ, chia thành nhiều phiến màu xanh đậm, rìa lá cũng có răng cưa sâu. Cây sâm xuyên đá có hoa nhỏ màu trắng hoặc màu xanh lục nhạt.

Cây sâm đá có kích thước khá nhỏ, lúc sinh trưởng củ khá to, tuy nhiên nó chỉ to ở phần thân còn củ chỉ to hơn 2 ngón tay. Để càng lâu thì củ sâm sẽ không to nữa. Củ sâm có màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng đó là mùi saponin.

>> Tham khảo:

Thành phần hóa học có trong sâm đá Hà Giang

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, thành phần chính của sâm đá chính là tinh dầu, axit tự do và hợp chất sinh học saponin. Ở củ cây sâm đá chứa nhiều tinh dầu bao gồm nhiều hợp chất khác nhau như vitamin B12, axit folic, ligustilide, dodecanol, cadinen,…

Theo báo cáo khoa học trong thành phần của củ sâm đá có chứa hàm lượng phenol glucoside cao. Ngoài ra, trong sâm đá còn có thành phần alkaloid và polyphenol nhiều hơn cả trong nghệ đen. Theo các nhà khoa học thì hàm lượng saponin trong củ sâm đá bằng khoảng 40% saponin trong sâm Ngọc Linh. Chính nhờ vào các dưỡng chất trong thành phần của củ sâm đá đã tạo nên độ quý hiếm và giá trị của sâm đá Hà Giang.

Công dụng của Sâm đá

Sâm xuyên đá là một loại sâm quý hiếm có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Chữa bệnh

Đối với đồng bào Tây Bắc sâm xuyên đá được đem sắc thành nước uống chữa các bệnh ho, hen suyễn, triệu chứng cam ở trẻ em. Người lớn bị đau nhức xương khớp do thời tiết thay đổi hoặc tê thấp có thể dùng sâm đá để điều trị bệnh.

Sâm quy đá được sử dụng trong thành phần thuốc đông y, là vị thuốc giảm đau hiệu quả cho người mới phẫu thuật hoặc người bị suy nhược cơ thể, giảm đau khi bị viêm họng và viêm phế quản. Sâm đá còn được dùng hỗ trợ điều trị cho các bệnh nhân tiểu đường, tăng cường phục hồi chức năng gan. Bên cạnh đó, trong thành phần của sâm đá có tác dụng giúp bổ tim, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch như nhồi máu cơ tim, hở van tim,…

Sâm đá khô

Sâm đá khô

Chương trình du lịch hè Đoàn 2020

Sâm đá có tác dụng tuyệt vời trong điều hòa huyết áp và lưu thông máu nên đối với những người bị thiếu máu hay huyết áp cao có thể sử dụng loại sâm này để điều trị bệnh. Ngoài ra, chúng còn có công dụng trị ứ huyết và chống co giật. Trong thành phần của sâm xuyên đá có hoạt chất phenol glucoside giúp giảm độc tố và ngăn ngừa di căn của ung thư.

Tăng cường sức khỏe

Bên cạnh công dụng là một vị thuốc có tác dụng chữa bệnh thì sâm đá Hà Giang còn là một loại thực phẩm quý giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng. Đối với những người cơ thể suy nhược, mệt mỏi, lao động quá sức có thể sử dụng sâm đá để cung cấp các vitamin, tái tạo các tế bào giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Ngoài ra, trong củ cây sâm đá có thành phần hoạt chất giúp giảm tình trạng đầu óc căng thẳng, stress.

Công dụng với nam giới

Sâm đá có công dụng tuyệt vời đối với nam giới. Sâm giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương, hỗ trợ điều trị tốt tình trạng yếu sinh lý của nam giới. Bên cạnh đó, sâm đá còn có tác dụng tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe, sự bền bỉ, dẻo dai và săn chắc của cơ thể.

Công dụng với nữ giới

Sâm đá có tác dụng giúp chị em phụ nữ làm đẹp, giữ dáng. Uống sâm đá sẽ giúp chị em có làn da căng mọng, thanh lọc cơ thể, loại bỏ các độc tố và tăng cường sức đề kháng.

Sử dụng sâm đá Hà Giang như thế nào?

Sâm đá được sử dụng phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường bán nhiều loại sâm đá khác nhau để phát huy hết các công dụng của sâm đá bạn cần sử dụng đúng cách.

Sâm đá ngâm mật ong

Bạn dùng rễ cây đem rửa sạch, thái mỏng sau đó cho vào lọ thủy tinh đổ ngập mật ong và ngâm trong bóng tối. Sau khi đem ngâm 2- 3 tháng có thể đem ra sử dụng.

Sâm đá ngâm mật ong

Sâm đá ngâm mật ong

Sâm đá nấu nước uống

Lấy sâm đá tươi hoặc khô đem rửa sạch, lấy khoảng 30 g sâm sắc với một lít nước uống. Sắc xong có thể dùng làm nước uống hàng ngày có tác dụng chữa bệnh và tăng cường sức khỏe. Đối với người già thì uống liên tục trong 1 tháng.

>> Gợi ý tour du lịch Hà Giang giá rẻ:

Hoặc tham khảo nhiều tour du lịch Hà Giang giá siêu hot TẠI ĐÂY

Sâm đá ngâm rượu

  • Đối với sâm đá tươi: Sâm đá tươi được đem đi rửa sạch, thái lát mỏng ngâm với muối 1 tiếng để giảm bớt nhựa. Sau đó cho vào bình thủy tinh và thêm rượu theo tỷ lệ 1 kg sâm ngâm với 5-6 lít rượu. Sâm đá ngâm rượu từ 2-3 tháng là có thể sử dụng được.
  • Đối với sâm đá khô: Sâm đá được rửa sạch đem đi thái khúc khoảng 1,5cm sau đó đem phơi khô. Sau khi phơi khô sẽ cho sâm sao với lửa nhỏ và cho vào lọ thủy tinh ngâm rượu theo tỷ lệ 1 kg sâm  với 17 – 18 lít rượu. Sau khi ngâm khoảng 2 tháng là có thể đem ra sử dụng.
Sâm đá ngâm rượu

Sâm đá ngâm rượu

Nên sử dụng sâm đá lúc nào tốt nhất?

Sâm đá có công dụng tuyệt vời tuy nhiên cần sử dụng đúng cách để phát huy hiệu quả của nó tránh những tác động tiêu cực đến cơ thể. Trà sâm đá nên được sử dụng vào buổi sáng. Đối với rượu sâm có thể sử dụng trước hoặc sau bữa ăn và chỉ nên sử dụng 50-70 ml mỗi ngày.

Đối với những người bị cao huyết áp nên sử dụng sâm đá sau khi ăn no. Và điều lưu ý đặc biệt đối với những người sử dụng sâm đá là không nên sử dụng vào buổi tối để tránh gây mất ngủ.

Sâm đá Hà Giang lọt vào top những loại sâm quý hiếm và có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường bán rất nhiều loại sâm đá khác nhau, bạn cần chọn cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng. Vì thế, khi du lịch Hà Giang bạn không nên bỏ lỡ đặc sản nổi tiếng này.

VÌ SAO KHÁCH HÀNG LỰA CHỌN DU LỊCH KHÁT VỌNG VIỆT?

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.