Hải sản Cô Tô Đặc Sản Không Nên Bỏ Qua khi Tới Cô Tô

Cua biển Cô Tô

Du lịch Cô Tô những năm gần đây đang là lựa chọn yêu thích của các du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của những bãi biển cát trắng tinh. Du lịch đảo Cô Tô thì ăn  ón gì là điều mà du khách lại phân vân. Hải sản Cô Tô sẽ là lựa chọn hàng đầu và tốt nhất cho các bạn. Bạn có thể thưởng thức Hải sản Cô Tôn tưới sống ngay tại đảo hoặc mua về làm quà cũng rất hợp lý. Hãy tham khảo một số hải sản Cô Tô qua bài viết dưới đây nhé.

Tại sao hải sản Cô Tô là đặc sản không nên bỏ qua khi đến Cô Tô?

Cảm nhận của du khách khi đến với Cô Tô và đẹp, ngon và bình yên. Trong đó hai điều quyến rũ nhất du khách nhất đó là:

  • Thứ nhất là đôi chân trần chạm vào những bãi cát trắng, mền mịn cùng với làn nước mát lạnh trong xanh của biển cả.
  • Thứ hai là hải sản cực kỳ thơm ngon, tươi sống và bổ dưỡng.

Biển Cô Tô trong xanh, mát lạnh

Xem thêm:

Vì đâu hải sản Cô Tô lại được du khách yêu mến tới vậy? Các bạn biết đấy, hải sản ngon hay không còn phụ thuộc vào nhiều yêu tố, độ mặn, độ sâu của nước biển. Hải sản ở vùng biển sâu bao giờ cũng ngon và to hơn hải sản ở vùng biển nông. Hải sản đánh bắt trong ngày cấp đông luôn ngon hơn hải sản của tầu đi dài ngày. Cô Tô là hòn đảo giữa biển nên hội tụ được cả 2 yếu tố đấy: nước sâu và đánh gần bờ. Do đó hải sản Cô Tô 7 đã làm nên sự khác biệt, khiến khách hàng ăn một lần sẽ quay lại lần 2, lần 3 vì vị ngọt đậm đà, vị dai, và hương vị biển rõ rệt trong từng món ăn.

Thưởng thức hải sản tươi sống tại Cô Tô.

Thưởng thức hải sản tươi sống tại Cô Tô.

Những loại hải sản nổi tiếng nhất Cô Tô

Ốc móng tay

Tên gọi khác của ốc móng tay là mã đao. Đây là một loại động vật nhuyễn thể, thuộc họ ốc, có 2 mảnh vỏ và thường sinh sống sâu trong lớp bùn đất ở biển hay quanh những vùng biển gần các cửa sông lớn.

Hiện tại, giá của ốc móng tay khoảng: 140.000 – 180.000 đồng/kg

Ốc móng tay Cô TôỐc móng tay Cô Tô

Mực

Đây là loại đồ biển phổ biến nhất của các vùng biển Việt Nam vừa dễ ăn lại vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng có công dụng bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết tư âm, bổ can thận nên rất tốt cho những ai bị mắc các chứng bệnh âm hư, nhất là phụ nữ bị bế kinh, rong kinh hay thiếu sữa sau sinh.

Nhưng để chọn làm quà mọi người thường chọn mực khô hơn vì vừa ngon lại vừa để lâu rất tiện để đem đi xa.
Giá: 270.000 – 330.000 đồng/kg.

Cá tráp biển nướng muối

Đây là món ăn được những người Nhật vô cùng yêu thích và thường được sử dụng trong các ngày lễ tết, là biểu tượng của sự may mắn với các món phổ biến như đầu cá tráp nấu, sashimi, nướng, chiên,…Vì thế nếu yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì đây là món ăn rất thích hợp đó.
Giá từ : 160.000 – 180.000 đồng/kg.

Cá tráp biển nướng muối, món ngon hấp dẫn đảo Cô Tô

Cá tráp biển nướng muối, món ngon hấp dẫn đảo Cô Tô

Tham khảo:

Tôm he

Bên cạnh tôm hùm, tôm he cũng là một hải sản vô cùng quý hiếm. Vỏ tôm he mỏng, mềm hơn so với tôm hùm nhưng chúng đều là những món ăn trên những bàn tiệc sang trọng. Tuy nhiên, do sự đánh bắt quá nhiều và nhập khẩu nên loại hải sản này không có nhiều

Giá: 400.000 – 420.000 đồng

Cua biển chắc thịt

Cua biển có chứa rất nhiều vitamin cùng các loại khoáng chất như vitamin B, kali, sắt, đồng, canxi,… Hơn nữa, trong cua cũng ít thủy ngân hơn so với nhiều loại cá biển. Do đó, mẹ có thể lấy thịt cua cho bé ăn rất là bổ dưỡng, lại không ngán. Giá: 300.000 đồng/ kg

Cua biển Cô Tô

Cua biển Cô Tô

Bề bề Cô Tô

Bề Bề hay gọi là tôm tít hay bọ ngựa biển đây là món hải sản mà bạn không nên bỏ qua khi đến Cô Tô. Loại tôm tít này có thị dai, chắc thịt và rất ngọt, nướng, hấp, rang muối, rang me đều ngon.

Bề bề chiên giòn

Nếu đến Cô Tô thời điểm nào bạn cũng có thể thưởng thức bề bề, vì nó thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng và chất lượng cao nhất là khoảng tháng 9 đến tháng 10 là tốt nhất. Vì thời gian này thịt bề bề chắc, rất ngọt và có nhiều gạch.

Giá bề bề là 100.000 – 200.000 đồng/ kg tùy theo kích thước.

Hải sâm

Nghề khai thác và nuôi hải sâm rất phổ biến và đem lại hiệu quả kinh tế cao ở Cô Tô. Vì Cô Tô có ngưng trường đánh bánh rất lớn. Hải sâm rất hữu ích cho sức khỏe, nó có thể phòng được bệnh sỏi thận, suy nhược cơ thể, bổ âm tráng dương.

Hải sâm ở Cô Tô chế biến thành nhiều món ăn: Sào với cần tây, cà rốt, pha chút thịt bò tươi, hoặc nấu canh hải sâm, hay hầm với thuốc bắc, rất bổ. Giá của hải sâm là 400.000 – 500.000 đồng/ kg.

Sá sùng

Sá sùng Cô Tô còn có tên gọi là con giun biển có màu nâu hoặc hồng hồng là loại đặc sản xứng danh. Khai thác sa sùng khi thủy triều rút. Đặc điểm của sá sùng là bên trong ruột có rất nhiều cát vì vậy phải sơ chế sá sùng thật kỹ. Nếu không khi chế biến ăn sẽ rất lợm cợm khó ăn.

sá sùng khô

Sá sùng có hai các sơ chế đó là để dùng tươi hoặc sấy khô. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, nên khi chế biến không cần thêm đường hay bột ngọt. Một chút muối dằn hương vị là đủ làm say đắm những ai thưởng thức nó.

Sá sùng thường được sử dụng nấu canh, xào, nước bún hay khô (rang) hay chiên giòn và dùng thay cho tôm khô khi nấu canh, hoặc nướng bằng cồn rồi ăn như mực khô, chấm với tương ớt đều rất ngon.

Vì vậy giá của sá sùng tươi khoảng 400.000 – 500.000 đồng/kg. 10 kg tưới mới được 1kg khô vì vậy sá sùng khô rất đắt: 1 kg sá sùng khô thường có giá trị tương đương 1 chỉ vàng.

Cầu Gai Đảo

Cầu gai là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thông thường, cầu gai được chế biến thành món ăn chủ yếu theo 3 cách ăn sống, nướng và nấu cháo.

Nhum biển

Nhum biển – cầu gai nướng mỡ hành

Sứa

Đến với Cô Tô du khách sẽ được tận hưởng nhiều món hải sản vừa ngon lại vừa rẻ tuy nhiên, đặc sản Cô Tô nổi tiếng nhất phải kể đến là sứa. Sứa Cô Tô ăn giòn, mát và có mùi vị không giống bất kỳ thứ hải sản nào khác. Mùa sứa chỉ kéo dài nhiều nhất 20 ngày, từ tháng 2 tới cuối tháng 4 dương lịch. Vì vậy, nếu có dịp đến du lịch Cô Tô vào mùa sứa, bạn đừng quên khám phá món ẩm thực đặc biệt này nhé.

bun-ca-sua-nha-trang

Bún sứa Cô Tô

Cù kỳ

Cù kỳ trông rất giống cua, tuy nhiên cù kỳ có chiếc càng “khủng” hơn nhưng phần thân lại mảnh mai hơn. Độ ngọt tuy không bằng cua nhưng so sánh với ghẹ thì thịt cù kỳ “ăn đứt”. Đồng thời giá cù kỳ rẻ hơn hẳn cua và ghẹ. Giá của cù kỳ rơi vào khoảng 150.000 – 200.000 đồng/kg.

Cu lỳ ram me

Ghẹ

Ghẹ Cô Tô khá nổi tiếng vì thịt chắc, dai, ngọt và nhiều gạch. Ghẹ là thực phẩm khá tốt cho sức khoẻ vì nó giàu canxi, protein và đặc biệt không có cholesteroL. Được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ghẹ hấp và ghẹ nướng.

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh

Bào ngư

Bào ngư là loại hải sản quý, nằm trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Thịt bào ngư không những ngon, ngọt mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao nên được nhiều người ưa thích.

Bào ngư thường được chế biến thành nhiều món như: Hầm, xào, nấu cháo, nấu súp, nướng hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư hầm cháo bồ câu… tất cả đều là những món ăn lạ và hấp dẫn.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành là món ăn khá quen thuộc và có thể dễ dàng ăn được ở những nơi khác. Tuy nhiên, hàu nướng mỡ hành ở Cô Tô có hương vị hoàn toàn khác hẳn. Với miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy, hành phi giòn và lạc rang bùi khiến cho thực khách ăn một lần mà nhớ mãi.

Tu hài

Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi, là một loại hải sản sinh sản trong cát vào mùa xuân. Đây là một loại hải sản quý hiếm trên đảo Cô Tô, tu hài được chế biến theo kiểu wasabi, nướng hoặc nấu cháo, hấp… Dù chế biến theo cách nào thì hương vị của tu hài cũng không lẫn vào đâu được.

Tu hài Cô Tô

Một số lưu ý khi ăn hải sản

  • Không nên ăn hải sản và uống bia cùng lúc vì dễ bị bệnh gút: Ăn nhiều hải sản và uống bia cùng lúc, sẽ tăng tốc độ cơ thể của sự hình thành axit uric. Lượng axit uric dư thừa sẽ tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm từ đó dễ dàng mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm.
  • Không nên ăn trái cây và uống trà sau khi ăn hải sản: Lượng acid tannic có trong trà + lượng canxi có trong hải sản = canxi không hòa tan, gây kích ứng lên hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, nó cũng gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và hiện tượng kết sỏi dẫn đến sỏi thận.
  • Không ăn hải sản kèm những thực phẩm có tính hàn: Những thực phẩm cũng mang tính hàn như rau muống, dưa chuột, nước lạnh, đồ uống có ga.. khi ăn cùng hải sản sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu rất khó chịu.
  • Không ăn thực phẩm giàu vitamin C chung với hải sản: Hải sản bản thân chúng mang 1 hàm lượng Asen pentavenlent lớn. Chất này khi gặp phải một lượng lớn vitamin C sẽ chuyển hóa thành Asen Triocid hay còn gọi là thạch tín. Nó sẽ gây nên ngộ độc cấp tính hay nguy hiểm hơn là dẫn tới tử vong.
  • Phụ nữ mang thai và đang cho con bú hay người bị chứng dị ứng đạm nên hạn chế ăn đồ hải sản.

Không phải ai cũng ăn được hải sản

Mua hải sản Cô Tô về làm quà thì bảo quản bằng cách nào?

Kinh nghiệm giữ được hải sản tươi ngon lâu nhất khi mua hải sản Cô Tô về làm quà cho bạn bè và gia đình thì bạn nên thực hiện những điều sau:

Chọn mua hải sản thật tươi

Cần lựa mua hải sản thật kỹ, tránh mua những loại hải sản ướp lạnh lâu ngày, hoặc chất lượng thấp. Hải sản tươi sống càng dễ bảo quản và lâu hư. Những ngày trăng khuất chất lượng hải sản không đạt vì vậy nên  tránh mua ghẹ, cua, tôm vì các loại hải sản này bị ốp, không ngon.

Mỗi loại hải sản có cách đóng gói và bảo quản khác nhau

Đóng gói hải sản đúng cách

Mỗi loại hải sản có cách đóng gói riêng. Sá sùng, cua, cá, ghẹ,… nếu biết cách đóng gói sẽ kéo dài thời gian vận chuyển, giúp hải sản được tươi lâu hơn.

  • Cua là loại dễ đóng gói nên không cần bảo quản nhiều. Nếu bạn muốn mua cua về làm quà với số lượng nhiều, bạn chỉ cần mua thùng xốp, nhớ đục lỗ để cua thở, rồi phủ một lớp khăn tẩm nước để giữ độ ẩm cho cua rồi dán thùng lại. Còn nếu như bạn mua số lượng ít trong tầm 5 con thì nhờ người bán lấy lạt buộc chúng lại với nhau cho dễ xách rồi bỏ vào bao nhựa, tưới 1 ít nước, thỉnh thoảng lại vẩy nước vào cua và tránh phơi nắng.
  • Tôm, nghêu, sò và các loại ốc do thời gian duy trì sự sống sau khi cách ly khỏi nước khá ít nên bắt buộc phải đóng gói bằng cách ướp đá. Sử dụng thùng xốp để giữ nhiệt được lâu mà tránh chảy nước, cứ rải một lớp đá xay nhỏ lại đặt một lớp hải sản cho đến khi đầy thùng.
  • Mực và các loại cá có mùi hôi nên nếu bạn muốn vệ sinh hơn thì nhờ người bán hàng hút chân không trước khi ướp đá. Bạn nhớ lưu ý là lớp cuối cùng cũng phải là lớp đá nhé. Sau đó dậy nắp và băng kín thùng lại là xong. Nếu cẩn thận thêm nữa thì bạn bọc một lớp bọc nhựa bên ngoài thùng xốp.

Thời gian bảo quản của từng loại hải sản

Mỗi loại hải sản sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Vì vậy bạn phải năm chắc điều này để mua về làm quà không để bị hỏng nhé. Cụ thể thời gian bảo quản một số loại hải sản như sau:

  • Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày, tốt nhất vẫn nên chế biến liền vì ghẹ rất khó giữ lâu mà không bị hao thịt.
  • Cua không nên để quá 1 tuần và phải giữ cua luôn sống bằng cách đặt cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm.
  • Nghêu, sò, ốc,… chưa chế biến ngay thì có thể bảo quản 24 giờ nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, trữ đông thì có thể giữ được khoảng 2 tuần.

Đến Cô Tô ngoài hải sản Cô Tô bạn còn có thể chọn mua nhiều món đồ lưu niệm hấp dẫn khác nên hãy dành nhiều thời gian để khám phá nhé. Chúc bạn có chuyến du lịch Cô Tô, thật ý nghĩa và trọng vẹn nhé.

VÌ SAO KHÁCH HÀNG LỰA CHỌN DU LỊCH KHÁT VỌNG VIỆT?

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.