Hoa quả đặc sản Sapa – Thưởng thức đặc sản trái cây núi rừng Tây Bắc

Hoa quả đặc sản Sapa

Sapa là một thị trấn miền núi phía Bắc Việt Nam. Thị trấn nổi tiếng với dãy Fansipan Sapa được coi là nóc nhà Đông Dương và thung lũng Mường Hoa thơ mộng. Sapa còn được đánh giá là nơi đất trời hội tụ chính bởi vậy mà vùng đất này được thiên nhiên ưu ái dành tặng cho rất nhiều đặc sản Sapa hấp dẫn.

Quanh năm Sapa đều cho thu hoạch rất nhiều loại trái cây. Các loại quả xứ lạnh này được đông đảo khách du lịch yêu thích và tìm kiếm. Du lịch Sapa tự túc chắc chắn hoa quả đặc sản Sapa mua về làm quà này sẽ làm hài lòng cả những khách du lịch khó tính nhất.

Mận Sapa

Đến Sapa vào mùa hè, bên cạnh việc tận hưởng khí hậu mát mẻ và trong lành, khách du lịch có thể thưởng thức những trái cây đang mùa chín rộ với hương vị ngọt ngào. Đi Sapa 2 ngày 1 đêm vào mùa hè để được tận hưởng hoa thơm trái ngọt tại vườn mận sai quả trong làng hay xung quanh thị trấn.

Những quả mận bản địa có đường kính tầm 2 – 3 cm được phủ một lớp áo mỏng như đá cẩm thạch, vị chát, hơi ngọt, hương vị đặc biệt không thể nhầm lẫn. Nhờ mận, Sapa trở nên hấp dẫn hơn đối với khách du lịch. Đến với đèo Ô Quy Hồ, bạn có thể trải nghiệm dịch vụ hái mận tận vườn vô cùng thú vị nhé!

Mận Sapa chín mọng hấp dẫn

Mận Sapa chín mọng hấp dẫn

Do có vị trí địa lý gần với nước bạn Trung Quốc, giống mận Sapa rất khó để phân biệt với mận Trung Quốc. Để phân biệt ta cần chú ý thời gian. Thời điểm mận Tam Hoa chín từ đầu tháng 5 đến hết tháng 6. Mận Tả Van và mận Hậu bắt đầu từ đầu tháng 7 đến đầu tháng 8 còn mận Trung Quốc sớm hơn, khoảng cuối tháng 3 rồi và kéo dài đến hết tháng 9.

Hình dạng và kích thước của mận Tả Van: Vỏ đỏ, ruột đỏ, giòn, sần, ngọt. Mận vàng: Màu xanh, vàng, giòn, ngọt, hạt lột. Mận Tam Hoa: vỏ màu đỏ tím trộn với một chút màu xanh như hoa, ruột đỏ, ngọt, hơi chua, mọng nước, quả to. Mận tím: Vỏ đen tím, ruột vàng;, mềm mại, mọng nước. Mận cơm: vỏ xanh, quả chín có màu vàng hoặc hơi đỏ, sần sùi, giòn và ngọt. Còn mận Trung Quốc: có màu vàng mờ hoặc tím đen, ăn ngọt, ruột mềm, nhũn khi để tủ lạnh dễ bị nẫu, ăn nhạt và không ngon.

Các loại mận Sapa: mận Tả Lý, Tả Van, mận vàng, mận đỏ, mận Tam Hoa, mận Hậu (hay còn gọi là mận tím).

  • Mùa mận Sapa: tầm tháng 5, tháng 6.
  • Giá mận Sapa thường từ: 30.000 đồng/ kg. Khi về đồng bằng thường có giá 70.000 – 80.000 đồng/ kg.

Đào Sapa

Có dịp lên Sapa tầm tháng 5, tháng 6 khách du lịch có thể tận hưởng khí trời mát lành và thưởng thức các loại quả Sapa, chắc chắn bạn không nên bỏ qua đào sapa.

Đào Sapa có đặc điểm khác biệt, trái chỉ nhỏ như chén uống trà, mùi vị thơm thơm, giòn giòn và hơi chua. Đặc biệt đào Sapa ở ngoài vỏ có lớp lông tơ mềm như lụa và được người dân ở đây gọi với cái tên là “đào lông Sapa”. Vỏ màu xanh nhạt pha một chút màu hồng ở cuối đuôi, ruột vàng, giòn, ngọt tự nhiên hoặc hơi chua, tuy hơi chua nhưng có vị đậm. Để nhiệt độ thường được 2-3 ngày.

Đào Sapa ngọt chua mát lành

Đào Sapa ngọt chua mát lành

Cầm trên tay trái đào, du khách chắc chắn không thể kìm nén cho vào miệng thưởng thức ngay lập tức. Vị chua thanh thanh, chát chát, ngòn ngọt và mùi thơm không lẫn vào đâu sẽ khiến du khách có cảm giác như đất trời Sapa đang hòa quyện trong những trái đào. Đi Sapa 3 ngày 2 đêm đây chắc chắn là món quà du lịch thơm ngon dành tặng người thân và bạn bè.

Phân biệt với đào Trung Quốc: đào Trung Quốc to hơn, vỏ nhẵn, ít lông, hình thức đẹp. Vỏ màu hồng nhạt trông rất bắt mắt, thịt màu vàng nhạt, ngọt nhưng nhạt, hơi mọng nước, để được trong thời gian lâu.

Các loại đào Sapa: Đào HMong, đào Vàng, đào Pháp, đào Vân Nam,… nhưng tất cả đều được người dân và du khách gọi bằng cái tên rất Sapa là “đào rọ” hay “đào núi”.

  • Mùa đào Sapa: tầm tháng 5, tháng 6.
  • Giá đào Sapa thường từ 40.000 –  50.000 đồng/kg. Khi về đồng bằng có giá từ 80.000 – 90000 đồng/ kg.

Mắc cọp Sapa

Mắc cọp là một loại quả đặc sản của Sapa nói riêng và vùng núi Tây Bắc nói chung. Quả mắc cọp có hình dáng giống như quả lê nhưng chỉ to bằng chiếc chén.

Mắc cọp thơm ngọt Sapa

Mắc cọp thơm ngọt Sapa

Có hai loại mắc cọp Sapa là mắc cọp vỏ vàng xanh và vỏ nâu. Vị của mắc cọp thanh,  ngọt, giòn giống lê nhưng không đậm vị bằng lê mà thanh mát hơn. Chính vì sự yêu thích của mọi người với loại quả này mà trên thị trường xuất hiện lê Trung Quốc lấy mác mắc cọp để bán cho du khách và khách hàng.

Kinh nghiệm du lịch Sapa 2 ngày 3 đêm để phân biệt mắc cọp Sapa và lê Trung Quốc rất khó nếu bạn không phải là một người sành ăn. Mắc cọp xanh Sapa có vị ngọt còn kèm theo vị chua chát nhẹ, khi ăn còn hương thơm dìu dịu thanh mát. Mắc cọp nâu thì ngọt dịu,  thanh mát, chua nhẹ kèm mùi hương tự nhiên. Lê Trung Quốc thì kích thước các quả không đều nhau,  vỏ sần sùi , màu đậm hơn nhiều, vị ngọt chua nhưng ngoài ra còn hơi chát.

  • Mùa mắc cọp: tháng 9.
  • Giá mắc cọp: 20.000 đồng/ kg. Về tới đồng bằng giá 40.000 – 50.000 đồng/ kg.

Thanh mai Sapa

Thanh mai hay còn gọi là dâu rừng mọc nhiều ở vùng Sapa, Lào Cai. Cây mọc trên rừng được người dân thu hái nên sản lượng không được nhiều.

Quả thanh mai chín màu đỏ sẫm, hình tròn, xù xì sờ rất thích tay. Mùi hương chua chua thanh thanh của thanh mai khiến bước chân du khách phải dừng lại. Hãy lên Sapa vào tầm từ tháng 3 – tháng 5, dọc hai bên đường hay trong chợ người dân bày bán những mẹt thanh mai đỏ sẫm vô cùng đẹp mắt.

Thanh mai có vị chua nhẹ dùng để ngâm đường hoặc mật ong. Ngày hè nắng nóng, pha chút nước thanh mai ngâm, cho thêm đá, khuấy đều và từ từ nhâm nhi thưởng thức cái vị chua chua mát mát của nó còn gì tuyệt vời hơn.

  • Mùa thanh mai: tháng 3 đến tháng 5.
  • Giá thanh mai: 50.000 – 60.000 đồng/ kg.  Về tới đồng bằng có giá 100.000 đồng/ kg

Táo mèo Sapa

Táo mèo là loại cây đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Cây sống hoang dại trong tự nhiên nên không cần người chăm sóc. Thường tháng 7, 8, 9 là thời điểm táo mèo sai quả. Người dân bản địa sẽ lên rừng thu hái và mang về chợ bán. Quả màu xanh, méo mó, thường không được đẹp. Chọn táo mèo nên chọn quả màu vàng, có mùi thơm nhẹ.

Táo mèo Sapa - Nguyên liệu làm nên những loại rượu đặc trưng vùng Tây Bắc

Táo mèo Sapa – Nguyên liệu làm nên những loại rượu đặc trưng vùng Tây Bắc

Táo mèo có vị chua , chát nên ít dùng để ăn sống. Người ta thường dùng táo mèo để làm rượu. Giống như rượu Sán Lùng và rượu ngô, rượu táo mèo rất ngon mang hương vị của núi rừng Sapa.

Rượu táo mèo có thể điều trị nhiều bệnh như tiểu cầu và huyết áp. Du khách có thể mua trái cây của nó ở tất cả các chợ Sapa trong khoảng từ tháng 8 đến tháng 10. Tuyệt vời hơn, bạn có thể tự làm rượu táo mèo. Rượu táo mèo nhẹ nên các bạn nữ cũng có thể uống được.

  • Mùa táo mèo: tháng 8,9,10.
  • Giá táo mèo: 50.000 đồng/ kg.

Nho Sapa

Nho Sapa được trồng trong các bản làng hoặc các vườn cây xung quanh khu du lịch. Nho Sapa có đặc điểm là giống cây cằn, dáng thấp, quả nhỏ nhưng tập trung thành chùm lớn, nước quả đậm vị. Người dân ở đây thường ngâm nho giống như ngâm mơ,  mận.

Nho Sapa từng chùm chín mọng

Nho Sapa từng chùm chín mọng

Ngâm nho cần chuẩn bị một cái vại lớn, dải một lớp đường xuống đáy rồi trải một lớp quả nho, cứ lần lượt như vậy cho đến khi đầy vại. Đường phải lấp kín nho. Một thời gian sau khi quả tan nhuyễn ra, chắt lấy nước cốt lọc qua vải thưa. Nước cốt được cho vào hũ, nắp kín đem vào chỗ tối ủ. Đợi cho nước dần dần lên men, để càng lâu thì rượu càng ngon, càng chất lượng. Vì là rượu trái cây nên được chị em phụ nữ ưa chuộng. Rượu có tác dụng lưu thông tuần hoàn, làm đẹp da, chống lão hóa.

  • Mùa nho: tháng 8 – tháng 12.
  • Giá nho: 50.000 đồng/ kg.

Các loại quả trên đã tạo cho Sapa một thương hiệu riêng biệt: Hoa quả đặc sản ở Sapa. Để rồi bất cứ du khách nào khi đến đây cũng đều mong muốn mua được những thứ quả này mang về làm quà sau chuyến đi du lịch đầy vui vẻ.

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.