Hạt dẻ Sapa – Món quà du lịch Sapa thơm ngon, bổ dưỡng, giá rẻ

Hạt dẻ Sapa

Hạt dẻ Sapa là một món quà ăn vặt cũng như đặc sản Sapa mua về làm quà được nhiều người yêu thích. Hạt dẻ ở Việt Nam được trồng nhiều ở vùng núi phía Bắc như Cao Bằng,  Lạng Sơn,  Lào Cai… Cùng với sự phát triển của du lịch Sapa, hạt dẻ Sapa ngày càng được nhiều người biết tới.

Theo dõi bài viết dưới đây, Khát Vọng Việt sẽ giới thiệu đến bạn một thức quà Sapa thơm ngon không thể bỏ lỡ khi đến với vùng đất sương mù độc đáo này.

Hạt dẻ rừng Sapa – Món quà vặt đặc sản Tây Bắc

Quả dẻ giống như những quả chôm chôm với gai cứng tua tủa bao quanh. Quả chưa chín thì có màu xanh lá, khi chín thì có màu nâu. Mỗi quả bên trong thường chứa 3 – 4 hạt. Vào cuối thu tầm tháng 10-11 là mùa dẻ chín, quả dẻ thường rụng đầy gốc cây, lúc này hạt dẻ mới đạt độ bùi ngon nhất. Người ta dùng que tre để gắp, tránh bị thương do gai quả tạo nên.

Dẻ Sapa thuộc họ dẻ ván thích hợp trồng nơi khí hậu lạnh, đất đồi nương… Do thời tiết Sapa và đặc điểm địa lý đặc biệt nên hạt dẻ rừng ở đây cũng có sự khác biệt với những địa phương khác. Hạt dẻ Sapa có kích thước nhỏ hơn so với các loại khác như dẻ Trùng Khánh ( Cao Bằng), dẻ Quảng Yên ( Quảng Ninh), dẻ Trung Quốc…vỏ có màu nâu sẫm, bóng, rất cứng, kích thước ba chiều bằng nhau nên nhìn có vẻ hơi méo. Ngoài vỏ hạt có bao phủ một lớp áo lông tơ trắng mỏng.

Hạt dẻ Sapa thơm ngon, ngọt bùi

Hạt dẻ Sapa thơm ngon, ngọt bùi

Mua hạt dẻ rừng Sapa ở đâu?

Đi Sapa 2 ngày bạn có thể dễ dàng tìm được những xe hàng dong bán hạt dẻ rừng đã nướng chín khi đi dạo trong thị trấn. Khi đi qua các xe này hãy thử một nếm một chút thứ hạt màu nâu đỏ và quyết định xem bạn có nên mua chúng hay không. Chắc chắn bạn sẽ không thể nào từ chối được.

Bóc lớp vỏ cứng bên ngoài ta sẽ thấy lớp thịt màu vàng chanh thơm nức mũi. Thưởng thức từng chút một, cảm nhận cái vị bùi bùi, ngậy ngậy, sột sột của nhân. Khách du lịch rất thích mua vài kg hạt dẻ rừng đã được tẩm ướp gia vị địa phương như là món quà lưu niệm nổi tiếng của vùng đất này. Ngoài ra, họ còn có thể mang theo đặc sản Sapa này nhâm nhi trong suốt hành trình của mình.

Bạn còn có thể bắt gặp trong khu chợ những người bán hàng đồ khô, làn hạt dẻ đầy ắp được xếp cùng các giỏ đồ khô khác như: thịt trâu gác bếp, thịt bò khô…

  • Giá hạt dẻ rừng Sapa : 200.000 đồng/ kg.

Hành trình tìm kiếm hạt dẻ rừng

Ngoài việc có thể mua hạt dẻ trực tiếp du khách có thể trải nghiệm việc đi nhặt hạt dẻ rừng.

Bạn có thể tìm đến những vườn hạt dẻ ở chân núi Hoàng Liên Sơn. Chỉ cần đỗ xe bên đường bạn có thể thấy vườn dẻ sai trĩu quả. Những cây dẻ được người nông dân trồng thẳng hàng, tán rộng che kín một khu vườn.

Du lịch Sapa 2 ngày 3 đêm nếu muốn dân dã hơn du khách có thể lên rừng kiếm những cây dẻ mọc tự nhiên có tuổi đời hàng chục năm. Quả dẻ khi chín rụng đầy gốc cây rất dễ dàng để bạn có thể lấy được. Quả dẻ nhiều gai nhọn bạn nên dùng que gắp. Thường trong rừng có nhiều sinh vật ăn hạt dẻ như sóc, chuột…

Để có nhiều hạt dẻ thì bạn nên tìm kiếm ở cạnh khe suối nhỏ chảy róc rách. Những loài gặm nhấm đó thường chỉ lấy hạt rơi trên mặt đất. Nếu có chuyến du lịch Sapa 3 ngày 2 đêm bạn nên mang hạt dẻ về homestay tại Sapa, đến tối mọi người có thể đốt lửa trại quây quần cùng nhau, nướng hạt dẻ, vui vẻ biết mấy.

Hạt dẻ Sapa còn chế biến thành các món ăn vô cùng ngon miệng

Hạt dẻ Sapa còn chế biến thành các món ăn vô cùng ngon miệng

Cách tự chế biến hạt dẻ rừng

Hạt dẻ luộc

Cách đơn giản nhất mà ai cũng dễ dàng làm được là luộc hạt dẻ. Hạt dẻ sau khi đã được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ hạt hỏng, rửa thật sạch. Sau đó, cho chúng vào nồi, đổ xăm xắp nước, bật bếp và đợi cho tới khi hạt dẻ chín thì vớt ra cho ráo nước rồi thưởng thức. Mùi vị tự nhiên, phần nhân vàng tươi, ngọt ngọt bùi bùi sẽ khiến bạn khó quên.

Hạt dẻ rang bơ hoặc muối

Ngoài hạt dẻ luộc, để thêm phần mùi vị mới lạ chúng ta có thể rang hạt dẻ với muối hoặc bơ. Đầu tiên là luộc hạt dẻ, các bạn nhớ khía một đường bên ngoài vỏ để khi rang nó có thể ngấm gia vị.

Sau khi để ráo nước, chúng ta cho lên chảo dày rang, đảo đều tay cho đến khi hạt khô, dậy mùi thì hạ nhỏ lửa. Cho bơ hoặc muối vào đảo đều. Lửa để thật nhỏ sao cho bơ và muối ngấm đều mà không bị cháy. Đổ ra thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội bảo quản cất đi dùng dần.

Mùi thơm ngậy của bơ hoặc vị mặn mặn của muối kết hợp với cái vị bùi bùi của hạt dẻ sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời để chiêu đãi mỗi khi có khách đến nhà chơi.

Hạt dẻ nướng mật ong

Hạt dẻ sau khi được rửa sạch thì để ráo nước. Khía hai đường vuông góc trên vỏ. Lấy dầu ăn phết một chút đều lên từng hat. Cho vào nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 180 độ. Trộn một chút mật ong với dầu ăn. Cho hạt dẻ ra lại phết hỗn hợp trên lên từng hạt dẻ tại vị trí nứt để ngấm đều rồi cho vào nướng tiếp. Khoảng 10-15 phút sau là có thể nhấc ra thưởng thức.

Vị ngọt thơm hương mật ong, bùi bùi của nhân hạt dẻ sẽ là món quà tuyệt vời bạn tự thưởng cho mình.

Hạt dẻ Sapa vào mùa chín rộ

Hạt dẻ Sapa vào mùa chín rộ

Chọn hạt dẻ rừng ngon

  • Khi mua hạt dẻ tươi phải chọn lọc thật kỹ để tránh dính hạt bị hỏng, hạt dẻ tươi phải trông tươi, bóng và vẫn có lông tơ trắng dính ở hạt.
  • Hạt dẻ rừng Sapa có kích thước nhỏ, nếu ham mua hạt to có thể sẽ bị nhầm lẫn vào những loại hạt dẻ khác như dẻ Trùng Khánh, hạt dẻ Trung Quốc…
  • Ngoài ra hạt dẻ còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như: chân giò hầm hạt dẻ, gà nhồi hạt dẻ, gà xào hạt dẻ, salad hạt dẻ, cơm rang hạt dẻ, canh sườn non hạt dẻ…

Công dụng của hạt dẻ rừng Sapa.

Hạt dẻ Sapa cũng giống như hạt dẻ cười Sapa còn có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Nó rất tốt cho tim mạch và cung cấp vitamin E cho cơ thể. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hạt dẻ có tác dụng tốt trong việc bảo vệ tim mạch, có tác dụng chống viêm và bảo vệ do hàm lượng Omega-3 cao, phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Hạt dẻ rừng Sapa là vị thuốc quý cho các bệnh về thận, hen suyễn, viêm xương khớp ở người già và đẩy lùi nguy cơ ung thư nguy hiểm. Nó có thể được bảo quản trong một thời gian dài 6 tháng – 1 năm vì vậy du khách đến Sapa thường chọn làm quà tặng cho bạn bè và gia đình.

Hãy thử mua một ít hạt dẻ màu nâu đỏ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của núi rừng Sapa thông qua món quà vặt này. Với những món ăn độc đáo này, Sapa mang đến cho du khách một hành trình du lịch thú vị và đáng nhớ. Hãy đến để ngắm cảnh đẹp Sapa cũng như thử những món ăn đường phố Sapa tuyệt vời! Rất nhiều bất ngờ thú vị đang chờ đón bạn.

"Là người đam mê du lịch, với Tôi du lịch là cuộc sống, sứ mệnh của chúng Tôi là thiết kế và tổ chức những Tour du lịch có giá trị cao cho mọi khách hàng, giúp khách hàng có được những chuyến đi thực sự ý nghĩa, vui vẻ và bình an, giúp gắn kết tất cả các thành viên để mọi người hiểu nhau hơn và làm việc hiệu quả hơn"

Nguyễn Thanh Minh - CEO công ty du lịch Khát Vọng Việt.